Dieta blanda
Si sigues una dieta de purés, comerás alimentos que no necesitas masticar, como el puré de patatas y el pudín. También puedes licuar o colar otros alimentos para hacerlos más suaves. Se pueden añadir líquidos, como caldo, leche, zumo o agua, a los alimentos para que sean más fáciles de tragar.
Si sigue una dieta mecánica blanda, comerá alimentos que requieran menos masticación que en una dieta normal. Puede comer alimentos con diferentes texturas y grosores, incluidos los alimentos picados, molidos y en puré.
Si no sabe qué dieta es la adecuada para usted o tiene alguna duda, hable con su médico o con un especialista en habla o deglución. También puede hablar con un dietista del Departamento de Alimentación y Nutrición llamando al 212-639-7312.
Además, asegúrese de beber mucho líquido. Su objetivo debe ser beber 8 (8 onzas) vasos de agua al día. Sin embargo, hable con su médico o dietista para saber si beber más o menos líquido sería adecuado para usted.
La grasa es la fuente más concentrada de calorías. Por ejemplo, una cucharadita de aceite tiene 45 calorías, mientras que una cucharadita de azúcar tiene 20 calorías. Un poco de grasa en nuestra dieta es necesaria y saludable. Las grasas están en:
Recetas después de la cirugía dental
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La dieta mecánica blanda puede utilizarse si tiene problemas para masticar y/o tragar. Comer alimentos blandos favorece la curación y ayuda a prevenir el atragantamiento o la inhalación de partículas de alimentos o líquidos (aspiración). “Mecánica” se refiere a hacer los alimentos más blandos, más pequeños y más fáciles de comer mediante el uso de utensilios de cocina como licuadoras, procesadores de alimentos y trituradoras.
Su médico puede sugerirle esta dieta si tiene un trastorno de la deglución (disfagia), si le duele la garganta, la cabeza o el cuello después de recibir radioterapia, o si tiene dolor dental por haberse adaptado a la dentadura postiza o a los aparatos de ortodoncia.
Algunos alimentos, como el pudin, son seguros para una dieta mecánica blanda tal cual. Otros alimentos, como las verduras, requieren un poco más de trabajo. Puedes comer la mayoría de los alimentos con una dieta mecánica blanda siempre que tengan una consistencia segura.
Dieta blanda bariátrica
Una dieta blanda se compone de alimentos blandos y fáciles de masticar y tragar. Estos alimentos pueden estar picados, triturados, en puré y húmedos. Es posible que tenga que seguir esta dieta si se ha sometido a ciertos tipos de cirugía, como la de cabeza, cuello o estómago. También puede necesitar seguir esta dieta si tiene problemas con los dientes o la boca que le dificulten masticar o tragar los alimentos. Su dietista le indicará cómo seguir esta dieta y qué consistencia de líquidos puede tomar.
Tiene derecho a ayudar a planificar sus cuidados. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.
Dieta de alimentos blandos
Comer despacio y masticar bien los alimentos también puede ayudar. Y para algunos, puede ser útil tomar una bebida durante o después de comer. Comer pequeñas cantidades más a menudo puede ser más fácil que comer grandes cantidades. Intenta aprovechar al máximo los momentos del día en los que te sientas capaz de comer.
Es posible que necesites una sonda de alimentación en la nariz o en el intestino delgado si no puedes comer y beber lo suficiente. Puedes volver a casa con la sonda de alimentación colocada. El equipo te enseñará a ti o a tu cuidador a utilizar la sonda una vez que estés en casa.
Si te han operado para extirparte el esófago y parte del estómago, puede ser útil que comas comidas más pequeñas, entre 6 y 8 veces al día. También tendrás que comer despacio y masticar bien los alimentos o llevar una dieta blanda. A algunas personas les resulta incómodo comer ciertos alimentos. Puedes elegir no comer estos alimentos.
Comer es algo muy social. Pero la intervención quirúrgica en el esófago o el estómago puede hacer que cambie el momento y la forma de comer. Entonces, ¿qué cambios debe hacer para seguir disfrutando de la comida y mantenerse bien?