Cómo es la escuela de repostería
Para cualquier persona que disfrute de las artes culinarias, tomar clases de cocina es una experiencia tanto agradable como informativa. Su instructor le ayudará a ver la comida de nuevas maneras, le presentará nuevas recetas y le guiará en las habilidades fundamentales. Al tomar este tipo de clases, los principiantes pueden descubrir su camino en la cocina, mientras que los profesionales pueden perfeccionar sus métodos y ampliar sus habilidades.
Sin embargo, aunque tomar una clase de cocina básica es muy importante, los panaderos aficionados pueden estar más interesados en un curso específico del arte de la pastelería. Los estudiantes de panadería adquirirán conocimientos sobre enfoques específicos de la pastelería y aplicarán las habilidades culinarias tradicionales al mundo de la panadería, lo que hace que estas clases sean una empresa que merece la pena para estudiantes de todos los niveles de habilidad.
La escuela de panadería va más allá de la simple memorización de recetas; su instructor le enseñará todo, desde la decoración elegante hasta la ciencia que hay detrás de sus panes y pasteles favoritos. En general, un curso de panadería y pastelería le enseñará:
El nivel de destreza requerido para los distintos cursos varía mucho, así que asegúrese de calcular con precisión su nivel de destreza cuando se inscriba en una clase. También puede tomar un curso que se centre específicamente en un tipo de pan o pastelería, como una clase centrada en los croissants o la masa madre.
Pastelero
La población está creciendo, y también el apetito de la gente por la buena comida. Restaurantes, hoteles, centros turísticos, clubes, operaciones de catering, servicios de alimentación por contrato, y las instalaciones de salud están buscando profesionales culinarios educados y calificados. Central Piedmont le formará en las habilidades adecuadas para la carrera adecuada al precio adecuado.
El programa de artes de panadería y pastelería de Central Piedmont no requiere experiencia previa en la industria y está diseñado para proporcionarle las habilidades y conocimientos necesarios para el empleo en la industria de panadería y pastelería.
Esto incluye restaurantes, hoteles, panaderías y pastelerías independientes, panaderías de gran volumen, así como mercados mayoristas y minoristas. Los estudiantes adquieren conocimientos teóricos y prácticos a través de la aplicación diaria de habilidades para satisfacer las demandas de la industria. Los cursos hacen hincapié en el cuidado del medio ambiente, la eficiencia operativa y la profesionalidad.
Los estudiantes toman cursos para desarrollar una variedad de habilidades especializadas, incluyendo: panes artesanales, chocolate y confecciones, postres emplatados, trabajo decorativo de azúcar y chocolate, producción de panadería de alto volumen. Los graduados pueden optar a puestos de entrada, como asistente de pastelería o panadería, pastelero.
Clase de pastelería
Desde pasteles bellamente decorados hasta panes perfectamente formados y glaseados de magdalenas, tendrás la oportunidad de aplicar tu creatividad todos los días mientras presentas pasteles y postres de forma atractiva (y deliciosa).
Por supuesto, la creatividad en pastelería va más allá de la estética y la presentación (aunque son ciertamente importantes) – también tendrá que aprender a ajustar y crear algo único a partir de una receta existente.
Además de los fundamentos de la cocina, también cubrimos ciertas técnicas que la mayoría de los chefs caseros no tienen muchas oportunidades de practicar, como el tallado y la decoración de pasteles, creando graduados de pastelería más completos, hábiles y talentosos.
Además de las habilidades prácticas, el Certificado IV en Pastelería también combina tareas de supervisión y gestión para prepararte para dirigir y gestionar un equipo en un hotel, restaurante e incluso en tu propio negocio.
Clases de repostería cerca de mí
Los estudiantes de cocina que se preparan para emprender una carrera en la preparación de alimentos se enfrentan a una elección temprana. La jerarquía de la mayoría de las cocinas delimita entre especialidades dulces y saladas. Las artes culinarias abarcan una amplia gama de disciplinas que deben ser administradas por verdaderos maestros de su oficio. Al principio de su carrera, un chef suele declarar un campo de estudio que guiará su trayectoria educativa hacia la preparación de alimentos dulces o salados. La pasión por lo salado o lo dulce está muy clara entre los chefs y también lo está la formación para cada uno de ellos.
Un chef de pastelería con una formación experta aporta mucho a la relación entre el personal superior de la cocina. El jefe de cocina y los sous chefs se encargan del funcionamiento diario de la cocina. Y sea cual sea el tamaño de la cocina, puede estar seguro de que un pastelero desempeña un papel destacado en el desarrollo y la ejecución del menú.
Un buen jefe de cocina se apoya en la formación especializada de su personal para impulsar un restaurante hasta su máximo potencial. El papel del pastelero no es una excepción. Consultando a un experto pastelero formado en los matices de la preparación de alimentos dulces, un chef ejecutivo puede combinar con precisión una variedad de creaciones de postres con sus ofertas del menú principal.