Lista de alimentos ayurvédicos para Kapha Dosha | Clareminded
La comida es una medicina. O bien sostiene y mejora nuestro ojas (fuerza vital) o lo disminuye. La sabiduría ayurvédica nos da una hermosa previsión sobre qué comer y el momento adecuado para hacerlo. Crear hábitos alimenticios saludables es algo más que determinar el contenido de grasa, azúcar o fibra de los alimentos que se consumen. Y es mucho más fácil una vez que entendemos la comida en el contexto del Ayurveda a través de Shadrasa, los seis sabores. La nutrición ayurvédica puede ayudarnos a estar más en sintonía con nuestro cuerpo. Así podemos aprovechar la naturaleza intuitiva que tiene cada uno de nuestros cuerpos sobre qué sustancias son curativas y cuáles son perjudiciales. Para saber más sobre los seis sabores, haga clic aquí.
Los alimentos amargos y astringentes ocupan un lugar especial en la dieta ayurvédica. Con beneficios que van desde la pérdida de peso hasta la claridad mental, una pequeña porción de cada sabor en sus comidas tendrá un efecto terapéutico a nivel físico, mental y emocional. Siga leyendo para descubrir el poder que esconden estos dos sabores y lo fácil que es incluirlos en su dieta diaria.
Dieta Pitta Dosha [10 consejos ayurvédicos para el equilibrio]
Para tener más equilibrio en mi vida, debería comer más alimentos amargos, astringentes y picantes. Ni siquiera estaba segura de lo que significaba Amargo, Astringente y Picante, ya que había estado tanto tiempo en los pasillos de lo Dulce y lo Salado.
No es una palabra que me guste utilizar, pero como estoy avanzando en mi camino hacia unos mejores hábitos alimenticios y un mejor estilo de vida, estoy echando un vistazo al Ayurveda. Estuve leyendo sobre los tipos, Vatta, Pitta y Kapha (sé lo que estáis pensando, quién quiere que le pongan en una caja y le etiqueten, pero pensé que había que tener la mente abierta). Si me hace saludable y no me hace daño, entonces lo probaré. Parece que soy Kapha, de ahí las sugerencias de alimentos amargos, picantes y astringentes.
Me sorprendió gratamente ver el chocolate negro en la lista de Amargo, más concretamente el chocolate negro de más del 60%, preferiblemente del 80% o más. (El chocolate con leche sólo tiene un 40% de chocolate, si acaso). No soy un gran fan de la achicoria porque es realmente amarga, pero estoy dispuesto a probarla de nuevo añadiendo algo más para disimular el sabor. Algo para pensar en el verano. La col rizada, puedo intentar cultivarla. Las aceitunas sin curar son demasiado amargas, prefiero las curadas.
Julie aprende cocina y recetas ayurvédicas
La alimentación del perro es fundamental para su salud, por eso es un aspecto a cuidar, especialmente cuando nuestro perro está enfermo. Para los problemas de estómago La dieta astringente es especialmente recomendable, sobre todo cuando el perro ha pasado por un episodio de diarrea severa o vómitos constantes que lo han debilitado y necesita recuperarse. A veces una dieta normal con pienso no es suficiente para recuperar la salud.
Conozcamos un poco más sobre la dieta astringente para perros, que es similar a la dieta astringente que podemos llevar a cabo las personas cuando nos sentimos mal. Debemos saber qué alimentos son los adecuados y cómo alimentarlos para que se recuperen en el menor tiempo posible. Es un tipo de dieta en la que debemos cuidar todo lo que añadimos, para que no perjudique al perro, así como la forma de cocinarlo.
La dieta astringente es aquella que se utiliza para recuperarse de problemas estomacales, sobre todo cuando hablamos de diarreas o vómitos. Los perros pueden enfermar por muchos motivos y es esta dieta la que les ayudará a recuperar los líquidos, minerales y nutrientes esenciales sin ser perjudicial ni dura para un estómago que está en mal estado y no puede procesar los alimentos fuertes. Por eso es importante elegir bien los alimentos, para que además de ser suaves con el estómago, aporten nutrientes esenciales e hidraten el organismo.
Consejos para la cocina ayuvédica y el consumo de los alimentos adecuados para
El sabor astringente es un sabor de sequedad que se produce generalmente por los taninos de la corteza, las hojas y las cáscaras exteriores de las frutas y los árboles.1 Hace que las membranas mucosas de la boca se contraigan y da lugar a una sensación inmediata de sequedad, tiza y, a veces, fruncido en la boca. El sabor astringente se complementa con frecuencia con el sabor dulce o ácido.
El sabor astringente absorbe el exceso de humedad, limpia las membranas mucosas, elimina el ama, raspa la grasa, mejora la absorción y ayuda a aglutinar las heces.3 Su tendencia a retraerse ayuda a comprimir y mantener unidos los tejidos, lo que favorece la cohesión corporal y confiere un tono fuerte y saludable a los órganos, los músculos y la piel.4 Esta misma cualidad hace que el sabor astringente sea una herramienta muy eficaz para promover la formación y la eliminación saludables de los residuos corporales, como el sudor, las heces y la orina.5
Si se abusa de él, el sabor astringente puede provocar un exceso de vata dosha, creando una sensación de sequedad en la boca, una digestión desequilibrada y una eliminación difícil. También puede sofocar el fuego digestivo, provocando pérdida de apetito, sed extrema, malestar digestivo y pérdida de peso.