Plan de dieta Paleo
Paleo viene de la palabra Paleolítico. Esta dieta se centra en los alimentos que existían antes de la revolución agrícola. Es decir, alimentos que se podían cazar o buscar. La idea que subyace a esta dieta es que nuestros cuerpos no han evolucionado mucho desde el Paleolítico, por lo que no estamos diseñados para comer muchos de los alimentos que existen en la actualidad.
Al igual que la alimentación limpia, la dieta excluye cualquier alimento con toxinas modernas. Esto limita a los seguidores a los ingredientes naturales y a los alimentos integrales -como la carne, el pescado, la fruta, las verduras y los frutos secos- que son más saciantes y/o tienen menos calorías que los alimentos procesados.
Sophie Medlin, dietista consultora y directora de CityDietians, explica: “Normalmente, la dieta paleo incluye alimentos que habrían sido cazados o recolectados por nuestros antepasados. Esto incluye carne y pescado, fruta, verduras, frutos secos y semillas. El resultado es una dieta baja en carbohidratos y alimentos procesados y alta en carne, pero también en fibra”.
Al evitar los alimentos procesados, los seguidores pueden reducir drásticamente su consumo de grasas trans, sal y azúcar. Eliminar los productos lácteos y las legumbres también puede ayudar a algunos seguidores con su digestión, ya que estos tipos de alimentos pueden causar a menudo hinchazón y problemas estomacales.
Lista de alimentos de la dieta paleo
Los seguidores afirman que la dieta paleo es la forma más saludable de comer: con un alto contenido en nutrientes, bajo en ingredientes artificiales y con un control natural de las calorías. Aclamada como la dieta para la que hemos nacido, la alimentación paleo ha atraído a un número creciente de seguidores.
“Es un error común pensar que se trata de una dieta rica en proteínas y en carne”, dice Nell Stephenson, autora de Paleoista (Touchstone Books, 14,69 libras). “En realidad, la dieta debe consistir en un 40% de carbohidratos procedentes de frutas y verduras, un 30% de proteínas y un 30% de grasas naturales”.
“Muchos de estos alimentos están relacionados con problemas de salud subyacentes”, dice Oliver Selway, asesor nutricional y autor de Instinctive Fitness. “Cuando la gente empieza un plan Paleo, descubre que problemas como la fatiga, la hinchazón o las afecciones de la piel desaparecen”.
Además, al añadir alimentos ricos en vitaminas, minerales, grasas saludables y antioxidantes, también proteges potencialmente tu salud futura contra las enfermedades. Una dieta paleo también equilibra de forma natural los niveles de azúcar en sangre y reduce los niveles de insulina e inflamación en el cuerpo, cuyos altos niveles están relacionados con el aumento de peso.
Desayuno paleo
Aquí tienes un emocionante plan de comidas de 14 días para la dieta paleo desarrollado por un chef con formación en nutrición culinaria, con recetas completas incluidas, junto con listas de la compra, análisis nutricional y consejos útiles para ayudarte a empezar con la dieta paleo.
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Si esto todavía suena como demasiado trabajo, no te preocupes, también ofrecemos un plan de comidas paleo que puedes pedir y recibir en tu casa cada semana. Te animo a que sigas leyendo este plan de comidas, ya que hay grandes recursos a continuación que te ayudarán a obtener conocimientos sólidos sobre este estilo de vida.
Debido a que el paleo naturalmente enfatiza el consumo de proteínas alimentadas con pasto, un balance moderado de carbohidratos, una mezcla de grasas saludables (como nueces y semillas), y disminuye el número general de alimentos procesados, este estilo de alimentación es típicamente mejor para individuos menos activos que buscan perder peso.
Por qué la dieta paleo no es saludable
Dieta Paleo 101: Recetas Paleo e Ideas de ComidasDesayuno, almuerzo y cena, tenemos una colección de recetas paleo e ideas de comidas que te va a encantar cocinar y comer. Obtenga $100 de descuentoRecetas paleo deliciosas y nutritivas¿Está buscando nuevas recetas paleo para agregar a su colección? ¿Quizás necesitas un poco de inspiración para empezar con la dieta paleo? En cualquier caso, ¡las tenemos! Siga leyendo para saber cuáles son los componentes básicos de cualquier receta paleo y eche un vistazo a un plan de comidas paleo de muestra, que incluye recetas vegetarianas paleo, comidas rápidas paleo fáciles, aperitivos paleo y mucho más. Para aquellos que no estén familiarizados con la dieta paleo, he aquí un breve desglose de los alimentos que incluirá su plan de comidas paleo: