Pudin de plátano
Si eres un amante de los postres cremosos y deliciosos, probablemente ya seas un fan del arroz con leche. Y si nunca lo has probado, tenemos algunos consejos y sabrosas recetas que seguro que te animarán. Este cremoso brebaje es delicioso en su forma tradicional, pero increíblemente versátil, permitiendo diferentes variaciones que incluyen tus sabores favoritos, como este Arroz con Leche de Chocolate e incluso este Arroz con Leche de Calabaza y Especias, perfecto para el otoño.
Aunque no se trata de un postre difícil de preparar, es importante que ciertos elementos clave estén en su punto para conseguir siempre el sabor y la textura clásicos. Aunque es un plato popular en muchas partes del mundo y la versión tradicional varía según el lugar del mundo en el que te encuentres, nuestra receta es de Arroz con Leche Tradicional, inspirada en la versión sudamericana. Dominar este clásico es un buen punto de partida.
Comprender este postre y sus componentes es el primer paso para preparar el arroz con leche perfecto. Este plato a base de arroz se suele cocer en leche y agua, se endulza con azúcar e incluye otros ingredientes en función de la variante que estés preparando.
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz con leche?
Aunque lo más habitual es preparar este plato con arroz blanco de grano largo (algunos incluso utilizan arroz jazmín tailandés), muchos sostienen que, para lograr un equilibrio entre consistencia y sabor, debería utilizarse arroz basmati aromático, ya que contiene almidón.
¿Utiliza arroz de grano corto o de grano largo para el pudin?
El arroz con leche tradicional suele elaborarse con arroz blanco de grano largo, aunque algunos prefieren utilizar arroz Basmati por su sabor aromático y su contenido en almidón.
Arroz con leche
Este cremoso arroz con leche con sabor a canela y trocitos de pasas sultanas es simplemente divino. Es una receta fácil y sencilla, el postre perfecto para las frías noches de invierno.
No hay necesidad de complicarse con compotas u otros aderezos, está realmente bueno tal cual (a diferencia del arroz con leche normal, que para mí necesita desesperadamente una compota de fruta o algo que lo adorne).
El tipo de arroz es muy importante para obtener el resultado deseado (dice cansada, después de haber probado unas 10 tandas con distintos tipos de arroz: ¡la mitad de las Playas del Norte han recibido muestras de las distintas versiones que he hecho en las últimas semanas!)
Arroz de grano medio – En mi opinión, el mejor arroz (con mucha diferencia) es el arroz blanco de grano medio, crudo. Hace un arroz con leche cremoso con granos de arroz que son blandos pero no pastosos (léase: comida para bebés). El arroz y la salsa cremosa se funden maravillosamente, convirtiéndose en un PERO sin ser papilla. Sin duda, es la referencia para los restaurantes de lujo.
Pudin de Yorkshire
El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una amplia variedad de otros dulces, desde la tarta de arroz con leche y lima hasta los batidos de arroz con leche. Sin embargo, antes de lanzarse a preparar esas variaciones, ¡le recomendamos que domine primero la versión clásica!
Aunque el arroz con leche forma parte de muchas culturas, desde Latinoamérica hasta Asia, nuestra receta se inspira en la versión tradicional sudamericana del Arroz con Leche. Cada componente de esta receta desempeña un papel en el resultado final, así que asegúrese de tomar nota para que usted también pueda hacer un postre de arroz con leche espectacular.
Para hacer el arroz con leche perfecto, primero tenemos que entender el postre y sus componentes. Básicamente, el arroz con leche es un plato a base de arroz cocido en agua y leche con otros ingredientes. Se suele servir como postre, por lo que se le añade azúcar para darle un sabor dulce.
Como su nombre indica, esta receta es un pudin a base de arroz y, por lo tanto, es esencial utilizar la variedad adecuada de arroz a la hora de elaborar este plato. Algunas recetas pueden centrarse en distintas variedades o sabores, pero el arroz con leche tradicional utiliza arroz blanco.
Receta tradicional de arroz con leche
El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una gran variedad de otros dulces, desde la tarta de arroz con leche y lima hasta los batidos de arroz con leche. Sin embargo, antes de lanzarse a preparar esas variaciones, ¡le recomendamos que domine primero la versión clásica!
Aunque el arroz con leche forma parte de muchas culturas, desde Latinoamérica hasta Asia, nuestra receta se inspira en la versión tradicional sudamericana del Arroz con Leche. Cada componente de esta receta desempeña un papel en el resultado final, así que asegúrese de tomar nota para que usted también pueda hacer un postre de arroz con leche espectacular.
Para hacer el arroz con leche perfecto, primero tenemos que entender el postre y sus componentes. Básicamente, el arroz con leche es un plato a base de arroz cocido en agua y leche con otros ingredientes. Se suele servir como postre, por lo que se le añade azúcar para darle un sabor dulce.
Como su nombre indica, esta receta es un pudin a base de arroz y, por lo tanto, es esencial utilizar la variedad adecuada de arroz a la hora de elaborar este plato. Algunas recetas pueden centrarse en distintas variedades o sabores, pero el arroz con leche tradicional utiliza arroz blanco.