Cómo saber cuánto comer
Pero no tiene por qué ser así. A veces, tomar mejores decisiones para su cuerpo puede consistir en añadir, no en quitar. Esto puede crear una opción más apetecible para aquellos que buscan una mejora de la salud que se sienta como un extra, no como una carga.
Pregunta: con el salmón, ¿es realmente mejor comer la piel? *Comer la piel es un poco difícil de digerir, así que me pregunto si es realmente necesario comerla… aunque siempre intento al menos asegurarme de consumir los aceites grasos de entre la piel y la carne).
Recomendar el salmón sin ninguna referencia a su origen parece increíblemente ingenuo e irresponsable. No todo el salmón es igual. Gran parte se produce en grandes piscifactorías que utilizan métodos industriales y pueden estar contaminando los océanos. El salmón salvaje sabe mejor, pero es muy caro. Los consumidores no reciben información sobre la procedencia real del salmón salvaje ni sobre cómo se captura.
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Comer todos los días la misma comida
¿Alguna vez has sentido que el tamaño de las porciones que aparecen en las etiquetas de los alimentos, en las raciones de los restaurantes y lo que te apetece no coinciden? Si buscas una forma sencilla de comer sano, utiliza esta práctica tabla de tamaños de ración para conseguir el equilibrio nutricional adecuado en tu plato.
La etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados muestra las calorías y los nutrientes de una porción de consumo habitual. Puede ser más o menos de lo que sueles comer, así que puede que tengas que hacer un poco de matemáticas para calcular las calorías de una ración.
A continuación se indica el número de raciones diarias o semanales recomendadas para los adultos de cada grupo de alimentos, basándose en la ingesta de un total de 2.000 calorías al día. Tus necesidades calóricas pueden ser diferentes, dependiendo de tu edad, nivel de actividad y de si estás intentando perder, ganar o mantener tu peso.
No se preocupe, no tiene que medir todo lo que come. Hemos dado algunos ejemplos de lo que representa una porción de alimentos comunes. Puede comer más de una ración de un grupo de alimentos en una comida, o menos de una en otra. Siempre y cuando obtenga las cantidades diarias recomendadas de media en dos o tres días, estará en el objetivo.
¿Qué debo comer hoy?
Parece que cada día nos despertamos con un nuevo “superalimento” que cambiará tu vida. Con la abundancia de información disponible, ¿cómo saber qué es realmente bueno para ti? Aquí están los 15 mejores alimentos que deberías consumir según nuestros expertos:
“Coma mucho pescado, que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 saludables, y porciones más pequeñas de carne roja para reducir el riesgo de enfermedades como los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades cardíacas y el cáncer”. – Bob Canter, profesor de cirugía en la División de Oncología Quirúrgica de la UC Davis
“Estos alimentos son ricos en nutrientes, incluidos los glucosinolatos, que son clave en los procesos de desintoxicación. Lo mejor es servirlos crudos o cocinados al vapor durante cinco o diez minutos”. – Alex Nella, dietista pediátrico registrado
“No importa el color -rojo, amarillo, dorado- ni la parte -raíces o verduras-, contienen una maravillosa variedad de carotenoides protectores. Las pruebas sugieren que sus nitratos dietéticos pueden convertirse en óxido nítrico y mejorar el ejercicio de resistencia.” – Alex Nella, dietista pediátrico titulado
Alimentos saludables para comer todos los días
Dado que muchos de los debates sobre nutrición se centran en la salud intestinal y en la poderosa relación que tiene con nuestra inmunidad, nuestro estado de ánimo y nuestro bienestar, es comprensible que cada vez haya más alimentos en las estanterías de los supermercados que se comercializan por sus beneficios relacionados con el intestino.Lo que puede sorprender es que la salud de nuestro intestino no sólo depende de los alimentos que comemos, sino también de la variedad de ingredientes que consumimos.
En concreto, se ha demostrado que las personas que consumen al menos 30 alimentos vegetales diferentes cada semana tienen una mayor variedad de bacterias intestinales y, en última instancia, un microbioma intestinal más saludable.Desde una perspectiva científica, parece que la mezcla de alimentos vegetales que comemos expone al cuerpo a diferentes mezclas de fibra dietética y nutrientes clave, lo que a su vez desempeña un papel clave en la maximización de los tipos y la calidad de las bacterias en el intestino. Esto significa que si se opta por el mismo tipo de cereal para el desayuno, un simple sándwich y carne y tres verduras cada noche, lo más probable es que no estemos ni siquiera cerca de alcanzar los 30 alimentos vegetales diferentes cada semana para alimentar óptimamente el intestino.Así que si su diario de alimentos se traduce en sólo 10 o incluso 20 alimentos vegetales de media cada semana, aquí hay algunas maneras fáciles de alcanzar su objetivo semanal de al menos 30 alimentos vegetales diferentes cada semana (¡o incluso cada día!)