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¿Les inyectan algo a los pollos asados?
Las aves asadas suelen recibir un tratamiento diferente. “Esencialmente, todos los pollos asados son mejorados con una solución [inyectada en el ave] para mantener las aves húmedas y sabrosas”, dice Tom Super, vicepresidente senior de comunicaciones del National Chicken Council.
Pollo entero cerca de mí
En 2019, Costco se convirtió en el primer minorista estadounidense en crear su propio negocio de pollos, contratando a granjeros de Nebraska y Iowa para criar 100 millones de aves y construyendo una fábrica de piensos, una incubadora y una planta de sacrificio. Costco ha instituido algunas prácticas que son más humanas y justas que la mayoría de las empresas de pollo convencionales, pero algunos residentes no están contentos con la presencia de la empresa.
A los estadounidenses les encanta el pollo, del que comen unos 7.500 millones al año. Eso es suficiente para unas 23 aves por cada hombre, mujer y niño del país. Así que el hecho de que la inflación haya golpeado con especial dureza los precios de las aves de corral -los precios del pollo aumentaron un 18,6% entre junio de 2021 y junio de 2022, superando la inflación de los alimentos en su conjunto- ha sido difícil de digerir para los estadounidenses.
Pero hay otra razón por la que las aves se han mantenido tan asequibles. En 2019, Costco hizo un movimiento sin precedentes para abastecerse de pollo con márgenes aún más bajos: Creó su propia fábrica de piensos, incubadora y planta de sacrificio en Nebraska, y contrató a granjeros cercanos para criar más de 100 millones de aves cada año, todo bajo el nombre Lincoln Premium Poultry (LPP). Podría estar ahorrando a la empresa hasta 35 céntimos por ave.
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Nuestro Coop está abierto los 7 días de la semana para comer, cenar, tomar algo y llevar. Venga solo, en pareja o en grupo y disfrute de nuestro delicioso pollo asado en un ambiente animado. Union Chicken es un restaurante de servicio completo donde los clientes son bienvenidos a sentarse en la cocina de concepto abierto y ver el ‘spitmaster’ expertamente preparar nuestras aves para su disfrute. Más que un restaurante de pollo asado, los clientes también pueden disfrutar de una selección de sándwiches, pollo frito para compartir, deliciosas guarniciones y postres decadentes. Acompáñelo todo con nuestra selección de cervezas artesanales, vinos locales y cócteles que combinan con los favoritos de siempre.
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