Tazas a gramos de harina
Esto significa que son más precisas que las unidades de volumen (es decir, tazas, cucharadas y cucharaditas) porque no tienen en cuenta las diferentes densidades, como la densidad de los ingredientes en una taza o la forma de los ingredientes picados, por ejemplo. Por eso los cocineros profesionales utilizan las medidas de masa para que el sabor y el aspecto sean uniformes cada vez que se prepara una receta. Para medir con gramos u onzas, se necesita una balanza de cocina para pesar los alimentos.
Las unidades de masa son más precisas que las unidades de volumenEs por eso que todas mis recetas se basan en gramos. Si prefieres medir en unidades de volumen americanas (es decir, tazas, cucharadas y cucharaditas), encontrarás los ingredientes más importantes convertidos a continuación. Como ya he dicho, las conversiones de volumen a masa no son absolutas y cada conversión se basa en mi experiencia.
Cuando se trata de medir ingredientes por volumen, es mejor utilizarlos por onzas líquidas porque siempre son iguales. Para empezar a convertir onzas líquidas, debes saber que el volumen de 1 mililitro (mL) de agua pura a una temperatura de 4 °C = 1 gramo (g). Es decir: 1 mililitro = 1 gramo.
3 tazas de harina en gramos
Sin embargo, el resto del mundo no funciona así. Bueno, al menos yo creo que el resto del mundo… je je. Los panaderos de otros países miden sus ingredientes en gramos y mililitros y expresan una gran frustración cuando ven una de mis recetas de repostería en tazas y cucharadas.
Naturalmente, verás que algunas cosas tienen más volumen que otras cuando las pesas. La mantequilla, por ejemplo, pesa más que la harina. Así que es un error pensar que todo se convierte por igual. Otra cosa que hay que tener en cuenta es que si te equivocas por unos pocos gramos no es realmente un gran problema. Así que si tienes 125 gramos en lugar de 128 gramos para una taza de harina, no pasa nada. En realidad no hay tanta harina en un gramo.
1 taza de azúcar en gramos
Puedes comprar medidores de tazas en tu supermercado local, pero incluso los panaderos más entusiastas pueden no tener uno en su armario. En el Reino Unido se utilizan normas de medición completamente diferentes a las de Estados Unidos, por lo que cada vez que intentes utilizar una receta americana, es probable que te encuentres con algún problema, ya que los pesos y las medidas varían bastante.
Tanto si estás horneando una tarta de chocolate, como si estás preparando una tarta de calabaza para Halloween o un delicioso pastel de lima para el postre, te alegrará saber que nuestro conversor de tazas a gramos puede convertirlo todo, desde la harina hasta la leche, pasando por la mantequilla y el azúcar.
Gracias a este conversor, ahora puedes elaborar recetas de todo el mundo, ya que no sólo en EE.UU. se utiliza la unidad de medida de tazas. Los que crean recetas en Australia y Canadá también utilizarán la medida de tazas.
1 taza de mantequilla en gramos
Hay 150 gramos(g) y 6 onzas(oz) en 1 taza de tamaño estándar de EE.UU. . Las medidas de EE.UU. son diferentes a las del resto del mundo. El sistema de medición imperial es diferente del sistema de medición estadounidense. Una taza imperial contiene 8,6 onzas líquidas que equivalen a 244,2 gramos.
En el caso de los productos secos, la medida cambia ligeramente con respecto a los líquidos, ya que 1 taza de trigo no equivale al peso de 1 taza de azúcar. Lo mismo que 1 taza de cebada no es igual en peso a 1 taza de azúcar envasado.
Por ejemplo, la harina de pan tiene 136 gramos en una taza de tamaño americano que contiene 4,8 onzas (oz). contiene 277 gramos en una taza americana. Ahora bien, si vemos el azúcar blanco, la taza de tamaño US contiene 201 gramos de azúcar que es igual a 7,1 onzas(oz) y si envasamos el azúcar moreno que contiene 220 gramos en una sola taza o 7,75 onzas(oz)
Para los artículos líquidos en los Estados Unidos (US) hay 12 onzas líquidas y 340 gramos en una taza. Esto es un poco más alto que los productos secos porque el peso de los distintos productos secos difiere entre sí. Por eso utilizamos una escala diferente para los distintos productos secos, pero la escala para los productos líquidos sigue siendo la misma.