Cuánto dura la mantequilla de frutos secos casera
Cuando se trata de mantequillas de frutos secos, la mantequilla de almendras es una de las que tiene buena reputación no sólo por ser deliciosa, sino también por la abundancia de beneficios para la salud que puede aportar. Con esto, no es de extrañar que muchos de nosotros la almacenemos en casa, a veces, hasta el punto de tener más de lo que necesitamos y de lo que podemos consumir.
Si tienes mantequilla de almendras que ya lleva bastante tiempo en casa, lo mejor será que leas este post antes de decidirte a consumirla o usarla. ¿Se estropea la mantequilla de almendras? Si te lo preguntas, sigue leyendo y lo sabrás. Además, también compartiré contigo algunos consejos sobre el almacenamiento adecuado de la mantequilla de almendras para mantenerla fresca por más tiempo.
En nuestra búsqueda de una alimentación más saludable, la mantequilla de almendras es una de las que a menudo oiremos y leeremos. Como su nombre indica, es simplemente una forma de mantequilla de frutos secos que utiliza almendras. Tiene un perfil nutricional que resulta atractivo, incluyendo los que se mencionarán a continuación.
Entre otras cosas, la mantequilla de almendras es beneficiosa porque tiene una alta concentración de proteínas. Con esto, puede ser útil en la reparación de los tejidos y en la prevención de más daños. Es una opción común entre los atletas y las personas que van al gimnasio. Tarda bastante en ser digerida y, por lo tanto, te sentirás saciado durante más tiempo y se reducirán los antojos.
¿Se puede enfermar por una mantequilla de almendras caducada?
Mis amigos y lectores me envían regularmente correos electrónicos con preguntas sobre comida y cocina, y he pensado que podría empezar a compartir algunas de ellas aquí con vosotros. Esta es de mi amigo Matt (a veces llamado BFF Matt):
Esta mañana he vuelto de correr por el lago Merritt y necesitaba una buena cucharada de mantequilla de almendras antes de ir a Blue Bottle a por el café con leche que pediría si estuviera en la calle. Mi subidón de endorfinas se apagó por completo porque recordé que en el lateral de mi mantequilla de almendras recién abierta me decía “remover y refrigerar después de abrir”, como hace siempre.
Mira, odio refrigerar la mantequilla de cacahuete y de almendra; el frigorífico le quita la vida y la cremosidad a una delicia que de otro modo sería suave. Simplemente no quiero tener que ‘descongelar’ mi maldita mantequilla de almendras antes de comerla.
Pienso lo mismo que tú sobre la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de almendra (y, para el caso, la mantequilla de vaca). Sólo como la orgánica sin endulzar, así que cuando la refrigero, se pone extra dura e inmanejable, lo que no es divertido.
Cómo conservar la mantequilla de almendras
Mis amigos y lectores me envían regularmente correos electrónicos con preguntas sobre comida y cocina, y he pensado que podría empezar a compartir algunas de ellas aquí con vosotros. Esta es de mi amigo Matt (a veces llamado BFF Matt):
Esta mañana he vuelto de correr por el lago Merritt y necesitaba una buena cucharada de mantequilla de almendras antes de ir a Blue Bottle a por el café con leche que pediría si estuviera en la calle. Mi subidón de endorfinas se apagó por completo porque recordé que en el lateral de mi mantequilla de almendras recién abierta me decía “remover y refrigerar después de abrir”, como hace siempre.
Mira, odio refrigerar la mantequilla de cacahuete y de almendra; el frigorífico le quita la vida y la cremosidad a una delicia que de otro modo sería suave. Simplemente no quiero tener que ‘descongelar’ mi maldita mantequilla de almendras antes de comerla.
Pienso lo mismo que tú sobre la mantequilla de cacahuete y la mantequilla de almendra (y, para el caso, la mantequilla de vaca). Sólo como la orgánica sin endulzar, así que cuando la refrigero, se pone extra dura e inmanejable, lo que no es divertido.
¿Hay que refrigerar la mantequilla de almendras después de abrirla?
La mantequilla de almendras casera es una gran mantequilla de frutos secos natural que se puede utilizar sola o en recetas que requieran mantequilla de frutos secos. Sin embargo, como la mantequilla de almendras casera no tiene conservantes añadidos como las mantequillas de frutos secos compradas, puede estropearse más rápidamente. La clave es limitar la exposición de la mantequilla de almendras a la luz, el calor y el aire, preferiblemente manteniéndola refrigerada o congelada. Estate atento a las señales de que tu mantequilla de almendras se está estropeando para saber cuándo es el momento de tirarla y hacer una nueva tanda, pero probablemente no durará tanto tiempo.