Tazas en cucharadas
Una cucharada (tbsp. , Tbsp. , Tb. o T.) es una cuchara grande. En muchas regiones de habla inglesa, el término se refiere a una cuchara grande utilizada para servir;[1] sin embargo, en algunas regiones, es el tipo de cuchara más grande que se utiliza para comer.
Por extensión, el término también se utiliza como medida de volumen en la cocina. En este sentido, se suele abreviar como cucharada o cucharada y, en ocasiones, se denomina cucharada sopera para distinguirla del utensilio. La unidad de medida varía según la región: una cucharada de Estados Unidos es de aproximadamente 14,8 ml (0,50 fl oz), una cucharada del Reino Unido y Canadá es exactamente de 15 ml (0,51 fl oz),[2] y una cucharada australiana es de 20 ml (0,68 fl oz)[3] La capacidad del utensilio (a diferencia de la medida) no está definida ni por la ley ni por la costumbre, sino sólo por las preferencias, y puede o no aproximarse significativamente a la medida.
Antes de 1700 aproximadamente, era habitual que los europeos llevaran sus propias cucharas a la mesa. Las cucharas se llevaban como propiedad personal del mismo modo que hoy en día se llevan carteras, llaveros, etc. A partir de 1700, aproximadamente, se popularizó el juego de mesa, y con él la “cuchara de mesa” (con guión), el “tenedor de mesa” y el “cuchillo de mesa”. Alrededor de la misma época aparecieron la cuchara de té y la cuchara de postre, y la cuchara de mesa se reservaba para comer sopa[4] El siglo XVIII fue testigo de la proliferación de diferentes tipos de cucharas, como la cuchara de mostaza, la cuchara de sal, la cuchara de café y la cuchara de sopa.
Cucharadita de café
Tanto si eres un panadero experimentado como si simplemente quieres aprender a cocinar, es importante conocer las conversiones básicas de las medidas secas. Esto es especialmente crucial si te encuentras con que tu única cucharada está en el lavavajillas.
¿Cuántas cucharaditas hay en una cucharada? ¿Cuántas cucharadas hay en una taza? Respondemos a todas estas preguntas y a otras más en esta guía de conversiones de medidas secas en pulgadas. También te damos un par de consejos para memorizar estas conversiones tan necesarias.
La pauta aquí es simplemente multiplicar el número de cucharadas que necesitarás por 3 para obtener el número equivalente de cucharaditas. Así, si una receta pide 3 cucharadas de mantequilla, por ejemplo, puedes sustituirla por 9 cucharaditas de mantequilla (porque 3 * 3 = 9).
Si, por el contrario, necesitas convertir cucharaditas en cucharadas, harás lo contrario y dividirás el número de cucharaditas entre 3. En lugar de 6 cucharaditas de canela, por ejemplo, podrías utilizar 2 cucharadas (porque 6 ÷ 3 = 2).
Muchas recetas que requieren ingredientes secos, como harina, azúcar, levadura en polvo o especias específicas, requerirán que utilices no sólo cucharaditas y cucharadas, sino también tazas, que son incluso más grandes que las cucharadas.
Cuchara de mesa frente a cucharadita
Una cuchara grande típica para la cena tiene un tamaño aproximado de una cucharada. No suele ser el caso, pero algunos podrían considerar que la cuchara de la cena es la que se utiliza para un plato normal de sopa o cereales. En cualquier caso, no debe confundirse con una cuchara normal, ya que la cantidad de 1 cucharada es un poco mayor que la de una normal.
La cucharada imperial (posterior a 1824 en Gran Bretaña), poco utilizada, se define como de aproximadamente 17,8 mL, lo que es un 20% más grande que la cucharada Queen Anne utilizada en los Estados Unidos. Por lo tanto, la cucharada Queen Anne (EE.UU.) es 5/6 del tamaño de la británica. La cucharada australiana (métrica) es aún más grande, de 20 ml, mientras que la cucharilla sigue siendo de 5 ml para dar 4 cucharaditas por cucharada en lugar de las 3 utilizadas en otros lugares.
Cucharada de esslöffel
Utilice la punta del pulgar como guía para medir una cucharada. Como regla general, la punta del dedo debe medir aproximadamente una cucharadita, mientras que la punta del pulgar debe equivaler a una cucharada. Sujeta el pulgar junto a lo que estés midiendo para repartir una cantidad similar.
Además de lo anterior ¿Cómo puedo medir una cucharadita sin una cuchara medidora? 1/4 de cucharadita equivale a dos buenos pellizcos entre el pulgar y los dedos índice y corazón. Una cucharadita es más o menos del tamaño de la punta de tu dedo (de la articulación a la punta). Una cucharada sopera tiene el tamaño de media pelota de ping-pong o de un cubito de hielo.
La cuchara sopera ovalada tiene un tamaño y una forma similares a los de la cucharada, sólo que el cuenco es un poco más pequeño y se estrecha ligeramente hasta la punta y el mango es más corto. En una comida informal, la cuchara sopera ovalada se utiliza para comer cualquier alimento presentado en un cuenco grande y poco profundo, como el chile, el guiso, los raviolis y el postre.
Una ración es una cantidad medida de alimento: una taza, una rebanada, una cucharadita, etc. … Puede ser una cantidad grande o pequeña; exactamente una ración, como una rebanada de pan, o varias veces esa cantidad, como una botella de batido de frutas que dice que contiene dos raciones.