Economía de Perú
En 2020, los productos más exportados por Perú fueron los minerales, escorias y cenizas, alcanzando un importe de 13.200 millones de dólares estadounidenses. Le siguieron las perlas, piedras preciosas o semipreciosas, con un valor exportado de 6.680 millones de dólares estadounidenses. En ese mismo año, las exportaciones de hortalizas y raíces comestibles ascendieron a 676,82 millones de dólares estadounidenses. El socio comercial más importante de Perú en materia de exportaciones fue China, con un valor exportado de 10.960 millones de dólares estadounidenses.
Las cifras han sido redondeadas. La fuente no proporciona una fecha exacta de publicación. La fecha de publicación corresponde a la fecha de consulta. Otras estadísticas sobre el tema+EconomíaBalanza comercial de Estados Unidos 2000-2020Comercio internacionalValor total del comercio de bienes de Estados Unidos en todo el mundo 2004-2021+Comercio internacionalValor total del comercio de bienes de Estados Unidos con China 2011-2021Comercio internacionalImportaciones y exportaciones de bienes de California 2017-2021
Oec peru
La cocina peruana refleja las prácticas e ingredientes locales, incluyendo las influencias principalmente de la población indígena, incluidos los incas, y las cocinas traídas por los inmigrantes de Europa (cocina española, cocina italiana, cocina alemana); Asia (cocina japonesa y cocina china); y África. Sin los ingredientes familiares de sus países de origen, los inmigrantes modificaron sus cocinas tradicionales utilizando ingredientes disponibles en Perú.
Muchos alimentos tradicionales -como la quinoa, la kiwicha, el ají y varias raíces y tubérculos- han aumentado su popularidad en las últimas décadas, reflejando un renacimiento del interés por los alimentos y las técnicas culinarias nativas de Perú. El chef Gastón Acurio se ha hecho famoso por dar a conocer los ingredientes locales. El ingrediente más importante de toda la cocina peruana es la patata, ya que Perú cuenta con la mayor variedad de papas del mundo.
El boniato es originario de América y fue domesticado allí hace al menos 5.000 años[6]. Sólo dos variedades de boniato se venden habitualmente en los mercados, pero hay más variedades en todo el país. Una de ellas tiene la pulpa seca de color naranja y la piel de color canela claro, y su sabor es dulce. La otra tiene la piel morada, es blanca y marrón por dentro, y sólo es moderadamente dulce. Ocasionalmente se puede encontrar otra variedad, caracterizada por sus pequeños tubérculos y su piel oscura.
Industria minera de Perú
El crecimiento de la actividad económica se redujo en el cuarto trimestre, con un efecto base menos favorable que pesa sobre las cifras. Mientras que el consumo privado continuó expandiéndose, el gasto público y de capital se contrajo en el trimestre, y la disminución del crecimiento de las exportaciones hizo que el sector externo restara importancia al resultado general. Sin embargo, el crecimiento del PIB para 2021 en su conjunto fue el más alto de la región, mostrando un fuerte repunte tras la fuerte contracción de 2020. En el primer trimestre de 2022, la situación parece ser más tranquila: La tasa de desempleo aumentó en enero y la inflación volvió a subir en febrero, lo que probablemente pesará en el gasto de los hogares. En cuanto a la política, el 9 de marzo el Congreso aprobó por escaso margen el nuevo gabinete del presidente Castillo -el cuarto de su corto mandato- y el nuevo gobierno será dirigido por el primer ministro Aníbal Torres, un estrecho aliado del presidente. La aprobación se produjo un día después de que Castillo sobreviviera a un segundo intento de destitución por parte del Congreso.
El crecimiento económico se ralentizará notablemente en 2022, a medida que el efecto base favorable que impulsó el repunte de 2021, líder en la región, disminuya. El menor crecimiento del consumo y del gasto de capital impulsará la desaceleración, mientras que la continua incertidumbre política y las elevadas presiones inflacionistas probablemente pesarán sobre la actividad a corto plazo. Se prevé que el PIB crezca un 3,1% en 2022, sin cambios respecto a las previsiones del mes pasado, y un 3,0% en 2023.
Productos de exportación de Ecuador
Economía del PerúLima, centro financiero del PerúMonedaSol peruano (PEN, S/)Ejercicio fiscalAño calendarioOrganizaciones comercialesCAN, Alianza del Pacífico, OMC, Prosur, Mercosur (asociado), Unasur (suspendido)Grupo de países
Cuenta corriente -2.414 millones de dólares (est. 2017)[5]Deuda externa bruta66.250 millones de dólares (est. 31 de diciembre de 2017)[5]Finanzas públicasDeuda pública25,4% del PIB (est. 2017)[5]Saldo presupuestario-3,1% (del PIB) (est. 2017)[5]Ingresos58.060 millones de dólares (est. 2017)[5]Gastos64.810 millones de dólares (est. 2017)[5]Ayuda económica27.267 millones de dólares (est. 2018)[18]Calificación crediticia
La economía de Perú depende de las exportaciones de productos básicos, lo que hace que la economía esté en riesgo debido a la volatilidad de los precios en los mercados internacionales. A lo largo de la historia del país, el gobierno peruano ha mostrado poca interacción con el sector público, ya que la economía experimentó frecuentemente auges de materias primas que beneficiaron a la minoría de élites blancas de la costa en lugar de a la mayoría indígena de las zonas rurales[32] La extracción de dichas materias primas ha traído conflictos dentro del país debido a sus impactos ambientales y sociales[33] La persistencia de este modelo impidió el desarrollo del Perú, obstaculizó los movimientos progresistas e imposibilitó el establecimiento de una economía nacional integral, manteniéndose una economía informal[32][34].