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La definición de diccionario de “nutriente” es algo que proporciona alimento, lo cual es una definición amplia. Pero en el campo de la nutrición y la dieta, los nutrientes son más específicos. De hecho, hay seis categorías específicas de nutrientes, todos ellos necesarios para mantener la vida.
A los seres humanos nos gusta clasificar las cosas en categorías porque es fácil recordar lo que hacen y podemos compararlas y contrastarlas con otras cosas. En nutrición, solemos agrupar los nutrientes por su tamaño o por lo que hacen en el organismo. Empezamos con dos grupos, los micronutrientes y los macronutrientes (el agua se suele dejar en su propio grupo).
Los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas se denominan macronutrientes porque son grandes, y nutrientes energéticos porque proporcionan el combustible que el cuerpo necesita para hacer cosas. Las vitaminas y los minerales se denominan micronutrientes porque son mucho más pequeños en comparación. Eso no significa que sean menos importantes; siguen siendo nutrientes esenciales, pero sólo necesitas pequeñas porciones.
Los micronutrientes pueden clasificarse en función de si son solubles en grasa o en agua. Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, y las del complejo B y la vitamina C son hidrosolubles. Los minerales se agrupan como minerales principales u oligoelementos, dependiendo de la cantidad necesaria de cada mineral.
Cuáles son los 5 principales nutrientes y sus funciones
Es innegable el impacto que tiene la alimentación en la salud. El consumo de alimentos de alta calidad es esencial para nutrir el cuerpo y protegerlo de la inflamación y el estrés oxidativo.1 Una ingesta inadecuada de nutrientes en la dieta puede provocar desde bajos niveles de energía hasta enfermedades crónicas y graves problemas de salud.2 Conocer y comprender los diferentes tipos de nutrientes que contienen los alimentos, los efectos que tienen en el cuerpo y cómo incorporarlos a la dieta facilita un estilo de vida saludable y equilibrado.3
Los nutrientes que el cuerpo necesita para promover el crecimiento y el desarrollo y regular los procesos corporales pueden dividirse en dos grupos: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son los nutrientes que el cuerpo necesita en mayores cantidades, es decir, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.4 Estos proporcionan al cuerpo energía o calorías. Los micronutrientes son los nutrientes que el cuerpo necesita en cantidades más pequeñas, que suelen denominarse vitaminas y minerales.5
Los macronutrientes son los elementos de los alimentos que necesitas para crecer y funcionar normalmente. Todos los macronutrientes se obtienen a través de la dieta, ya que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo.7 Los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas son los tres principales proveedores de nutrientes en la dieta. Aunque todos los macronutrientes proporcionan una valiosa energía al organismo, cada uno de ellos cumple funciones diferentes.8
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Amanda ha enseñado ciencias en la escuela secundaria durante más de 10 años. Tiene un Máster en Fisiología Celular y Molecular por la Escuela de Medicina de Tufts y un Máster en Enseñanza por el Simmons College. También están certificadas en educación especial secundaria, biología y física en Massachusetts.
Las moléculas de los alimentos que proporcionan la energía y el sustento que todos los organismos necesitan para sobrevivir se denominan nutrientes. Conozca la definición de nutrientes, así como los macronutrientes, como los hidratos de carbono y las proteínas, y los micronutrientes, como las vitaminas y los minerales, y descubra algunos ejemplos de cada uno.
¿Qué son los nutrientes? Los nutrientes son moléculas presentes en los alimentos que todos los organismos necesitan para producir energía, crecer, desarrollarse y reproducirse. Los nutrientes se digieren y luego se descomponen en partes básicas para ser utilizadas por el organismo. Hay dos tipos principales de nutrientes, los macronutrientes y los micronutrientes. Las tres categorías principales de macronutrientes son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Los dos tipos de micronutrientes son las vitaminas y los minerales, y son moléculas adicionales que las células necesitan para producir energía. Veamos los tres grupos de macronutrientes que hemos mencionado.
Nutrición wikipedia
Lectores de pantalla Saltar al contenidoNutrición: Tipos de alimentos nutritivos e información dietéticaFecha de actualización/revisión: 2019-01-10Sinopsis: Información sobre la nutrición humana y el consumo de tipos de alimentos nutritivos, incluidas las frutas, verduras, frutos secos y bayas, para prevenir enfermedades, incluido el cáncer.AnunciosDocumento principalLa nutrición se define como la ingesta de alimentos, considerada en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición -una dieta adecuada y equilibrada combinada con una actividad física regular- es la piedra angular de la buena salud. Una mala nutrición puede conducir a una reducción de la inmunidad, a una mayor susceptibilidad a las enfermedades, a un desarrollo físico y mental deficiente y a una menor productividad. La dieta de un organismo es lo que come, lo cual viene determinado en gran medida por la disponibilidad, el procesamiento y la palatabilidad de los alimentos. Una dieta saludable incluye la preparación de los alimentos y los métodos de almacenamiento que preservan los nutrientes de la oxidación, el calor o la lixiviación, y que reducen el riesgo de enfermedades de origen alimentario.Publicaciones sobre nutriciónSe ha demostrado una y otra vez que llevar una dieta nutritiva y saludable previene una serie de enfermedades, incluido el cáncer. Una buena nutrición es vital para la buena salud, la prevención de enfermedades y es esencial para el crecimiento y el desarrollo saludables de los niños y los adolescentes.