Las frutas más saludables
Comer de forma saludable tiene muchísimos beneficios, tanto para el cuerpo como para la mente. Cuando comemos bien nos sentimos bien, cuando nos sentimos bien somos más felices, cuando somos más felices somos más productivos… y el maravilloso ciclo continúa. Cada vez más, los comercios y restaurantes de todo el mundo se suben al carro de la alimentación saludable, lo que facilita que la gente trate bien a su cuerpo. Esta lista de los 10 alimentos más saludables del mundo es sólo una guía inicial, una forma de entender las vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo humano necesita para funcionar de forma óptima. Además, estos alimentos saludables son realmente deliciosos.
Este superalimento verde, rico en nutrientes, se puede conseguir fácilmente, ya sea fresco, congelado o incluso en conserva. Las espinacas, uno de los alimentos más saludables del planeta, están llenas de energía y son bajas en calorías, además de proporcionar vitamina A, vitamina K y folato esencial.CONSEJO PARA COMER FÁCILMENTE: Saltéelas con cebolla y añádalas a una tortilla para obtener una comida fácil y saludable.
Llenas de antioxidantes súper saludables, las alubias negras se digieren lentamente, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo. Estas pequeñas bellezas están llenas de calcio, proteínas y fibra, y además tienen un sabor delicioso. Burritos, nachos, tacos… lo que te apetezca.
Las frutas más saludables
Las verduras gourmet suelen ponerse feas rápidamente en la nevera. En lugar de comprarlas en la tienda, planta las tuyas propias y podrás cosechar algunas hojas justo antes de la cena. A la lechuga le gusta el clima fresco y crece bien cuando se planta en forma de semillas. También es una buena opción para plantar en macetas y jardineras porque las raíces son poco profundas. Mantén la planta húmeda mientras brotan las semillas, y luego córtala cuando las hojas midan unos pocos centímetros. Si te gusta la variedad, elige una mezcla de mesclun que incluya varios tipos diferentes de lechuga en un solo paquete de semillas. Cuándo plantar: A principios de la primavera o a finales del verano para una cosecha en otoño.COMPRAR
Puedes cultivar tomates amantes del calor a partir de semillas o, si lo prefieres, puedes optar por los trasplantes, que encontrarás en los viveros locales o en Internet. Presta atención al tipo que compras: Los tipos indeterminados siguen creciendo y produciendo hasta una helada, por lo que sus cepas, que se extienden, necesitan ser entutoradas, lo que significa que no son ideales para contenedores porque se vuelven pesados. Los tipos determinados tienen frutos que maduran en un corto período de tiempo, y se mantienen a un metro de altura. Los tomates cherry son los mejores para los principiantes, y muchas de las nuevas variedades se mantienen bonitas y compactas, por lo que son ideales para plantar en contenedores. Cuándo plantar: Cuando haya pasado el peligro de las heladas.COMPRAR AHORA
Verduras verdes
Según los nutricionistas, comer una amplia variedad de cosas buenas (léase: plantas) es la forma más fácil de mejorar el bienestar general, mantener un peso saludable y evitar afecciones como las enfermedades cardíacas, el colesterol alto y el cáncer. Presentamos las 15 verduras más nutritivas que puedes introducir en tu cuerpo (y exactamente por qué son tan buenas para ti).
Popeye tenía razón. Según la dietista-nutricionista certificada y fundadora de Real Nutrition, Amy Shapiro, “las espinacas son una superestrella de las hojas verdes oscuras” porque tienen un alto contenido en hierro, potasio, magnesio y cartenoides (como la vitamina A), así como en vitaminas K, C, E y B. Todo eso para decir que está llena de vitaminas y minerales esenciales para la coagulación de la sangre, el metabolismo de los huesos y un sistema inmunitario sano, y de antioxidantes para el antienvejecimiento y la antiinflamación. Lo mejor de todo es que las espinacas son relativamente insípidas (y súper bajas en calorías, unas seis por taza), lo que las convierte en un complemento fácil para batidos, sopas y salsas. Pruébalas en un batido verde con aguacate y manzana, mételas en la pasta a la florentina con pollo a la parrilla o dale a tu cena un impulso nutricional con una guarnición de espinacas a la crema de coco.
Verduras poco saludables
La mayoría de los chicos probablemente puedan dar fe de que saben que las verduras son saludables y que es importante comer una gran variedad de ellas a diario para aportar al cuerpo nutrientes vitales. Al fin y al cabo, uno de los primeros recuerdos de los consejos de los padres que muchos de nosotros podemos recordar es alguna clase de mirada en la mesa en la que un padre o tutor dijo: “¡Tienes que comer verduras!” Aunque en aquel momento probablemente se recibiera con suspiros de protesta, es un buen consejo: Las verduras ofrecen vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales, y proporcionan fibra para una digestión saludable y la salud intestinal. Además, la fibra prebiótica de las verduras ayuda a las bacterias del intestino, que son fundamentales para digerir y absorber los nutrientes, defenderse de los patógenos y prevenir la inflamación sistémica.
Aunque todas las verduras son nutritivas, algunas son especialmente beneficiosas para la salud. Muchas de ellas han sido determinadas científicamente para encabezar las listas de las verduras más nutritivas. Así que, la próxima vez que vaya a la tienda de comestibles o al mercado de agricultores, abastézcase de las verduras con alto contenido en nutrientes que se indican a continuación. No tenga miedo de probar otras, ya que comer una variedad de colores y tipos de verduras proporcionará a su cuerpo todos los micronutrientes que necesita para un rendimiento óptimo, la protección contra las enfermedades y la longevidad.