Las 10 cosas más caras del mundo
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Propietarios de restaurantes y chefs de todo el mundo crean experiencias gastronómicas originales para aquellos que quieren vivir experiencias únicas. Ya sabe, como gastar más de 10.000 dólares en una pizza o 1.000 dólares en un helado.
En Kyoto Kitcho Arashiyama, en Kioto (Japón), hay varios menús a precio fijo para elegir, pero la opción más cara es de 64.800 yenes, es decir, 599,49 dólares por persona. Por supuesto, no saldrá con hambre, ya que la comida consta de al menos 10 platos y cuenta con rondas de sashimi, comida a la parrilla y al vapor, arroz, verduras encurtidas y postre, por nombrar algunos.
El chef, Kunio Tokuoka, es el timón del restaurante, siguiendo los pasos de su padre y su abuelo, que fueron los chefs antes que él. Cuando se trata de una comida de alto nivel, hay que tener en cuenta que los restaurantes aumentan el precio de los platos para incrementar la factura.
La comida más cara del mundo
Pero, ¿qué otros alimentos podrían hacer frente a la codiciada especia? ¿Qué es lo que hace que estos productos sean tan costosos? ¿Y realmente valen lo que cuestan? He aquí algunos de los alimentos más caros del planeta Tierra. ¿Cuántos has probado?
Si su arroz tiene un color amarillo luminoso, lo más probable es que haya compartido cazo con el azafrán. Esta especia, apodada “oro rojo”, es el estigma carmesí de la flor del azafrán y se utiliza como colorante en los alimentos. ¿Por qué algo tan pequeño cuesta tanto? Es, peso por peso, más caro que el propio oro. Las razones son sencillas: Los azafranes sólo florecen durante una o dos semanas al año, en otoño; la recolección de la especia requiere mucho trabajo (se recoge y procesa a mano); y cada pequeña flor tiene sólo tres estigmas, lo que significa que se necesitan unos dos campos de fútbol de azafranes para crear un kilo de azafrán. Es decir, hasta 300.000 flores.
Aunque ahora se consideran un lujo, las ostras no siempre han sido el alimento de los más ricos. A principios del siglo XIX, las ostras eran baratas y una importante fuente de alimento para las clases trabajadoras de las comunidades costeras.
Comida de lujo
Originario de Oriente Medio y apodado con razón “oro rojo”, el azafrán es la especia más cara del mundo: el precio de venta al público de una libra oscila entre 5.000 y 10.000 dólares. Su producción requiere mucha paciencia y largas horas de trabajo manual para extraer los pequeños pistilos de cada flor de crocus sativus, o “azafrán”. Para contextualizar, 150 flores producen sólo un gramo (0,05 onzas) de azafrán seco.
La carne de Kobe de la raza Tajima, uno de los tesoros nacionales de Japón, es reconocida como la mejor del mundo. El mayor marmoleo de la carne proporciona una ternura excepcional y realza el sabor de la carne. Y como todo lo bueno tiene un precio, la carne de Kobe se vende a casi 100 dólares el kilo.
El alimento de lujo por excelencia. Pero ¿sabe de dónde procede el caviar más caro del mundo? El caviar “Almas” (literalmente “diamante” en ruso) es también conocido como caviar blanco. Cuanto más claro es, mejor es su calidad. Su precio, que puede alcanzar los 18.000 dólares por cada dos libras, se justifica por la escasez de los peces que producen estas particulares huevas.
El restaurante más caro del mundo
¡Comida, gloriosa comida! No hace falta mucho para hacer feliz a un hombre. Basta con darle un panecillo para desayunar, tal vez una pizza para almorzar, y luego, una pesada cena de bistec con algunos champiñones, melones y fruta de sandía al lado. Sin embargo, si tiene dinero, puede tener las versiones realmente costosas de todos estos alimentos. He aquí una lista de los 10 alimentos más caros del mundo.
El hongo mattake, o matsutake, es la seta más cara del mundo en la actualidad. Se trata de una seta micorrizada muy codiciada que puede encontrarse en Asia, América del Norte y Europa, especialmente en Japón, China, Corea, Estados Unidos, Canadá, Finlandia y Suecia. El más popular es el asociado al pino rojo japonés. Suele esconderse bajo las hojas caídas en el suelo del bosque. Aunque es fácil de recolectar, es extremadamente difícil de encontrar. La cosecha anual en Japón es de menos de mil toneladas solamente.
Puede ser simplemente un panecillo, no muy diferente de lo que se suele desayunar. Sin embargo, esta creación de Frank Tujague, el chef ejecutivo del Hotel Westlin de Nueva York, incluye una pequeña cantidad de queso crema de trufa blanca y gelatina Riesling con infusión de bayas de goji que tiene hojas doradas. El precio es la trufa, ya que este hongo italiano es uno de los alimentos más caros del mundo.