Traducción de la comida turca
Justo en la intersección entre Oriente y Occidente, la cocina turca es un reflejo de su crisol de culturas. Es en gran parte herencia de la cocina del Imperio Otomano, que en sí misma era una fusión de las cocinas de Asia Central, Oriente Medio, Europa del Este, Armenia, los Balcanes y el Mediterráneo.
La comida turca varía en todo el país, con estilos culinarios diferentes en Estambul, Bursa, Esmirna y la región del Mar Negro. Dicho esto, los alimentos básicos de Turquía en su conjunto se centran principalmente en el arroz, las verduras y el pan.
Turquía es famosa por sus kebabs, y uno de los más emblemáticos es el de Adana. El kebab de Adana, que suele consistir en carne de cordero picada recubierta de especias aromáticas, se sirve en brochetas que se comen con pan Lavash (pan plano), junto con una salsa de yogur al ajo y ensalada.
Se trata esencialmente de intestinos de cordero o cabra que se limpian y envuelven en despojos sazonados, como corazones, pulmones, riñones o mollejas. Luego se cocinan en una brocheta y suelen asarse horizontalmente sobre un fuego de carbón.
Comida callejera turca
Las especialidades suelen llevar el nombre de los lugares y pueden referirse a diferentes estilos de preparación. Por ejemplo, el kebap de Urfa es menos picante y más espeso que el de Adana. Aunque los alimentos a base de carne, como los kebabs, son habituales en la cocina turca en el extranjero, las comidas en Turquía se centran principalmente en el arroz, las verduras y el pan.
En el caluroso verano turco, la comida suele consistir en verduras fritas como berenjenas y pimientos o patatas servidas con yogur o salsa de tomate. El menemen y el çılbır son platos típicos del verano, a base de huevos. El queso de oveja, los pepinos, los tomates, las sandías y los melones también constituyen una comida ligera de verano. Los que gustan de la helva como postre prefieren la helva de verano, que es más ligera y menos dulce que la normal.
En algunas regiones, la carne, que se comía sobre todo en las ceremonias de boda o durante el Kurban Bayramı (Eid ul-Adha) como etli pilav (pilav con carne), ha pasado a formar parte de la dieta diaria desde la introducción de la producción industrial. La carne de ternera, que antes se rehuía, se consume ahora ampliamente.
Comida turca cotidiana
Turquía sirve una increíble comida vegetariana para todos aquellos que no consumen comida no vegetariana. Puedes encontrar platos vegetarianos en casi todos los restaurantes, lo único que tienes que hacer es investigar un poco, elegir el plato según tu gusto y pedirlo para ti.
El Kahvalti es uno de los platos más destacados de la cultura alimentaria turca y es un tipo de comida única que incorpora ingredientes que pertenecen a la cocina continental. El Kahvalti ofrece una opción de desayuno saludable con verduras servidas con una combinación de alimentos que hace que los labios se deshagan.
La pasión por tejer escritos cohesionados, con letras diseminadas me ha llevado al mundo de la escritura. Vivir y documentar anécdotas es una parte integral de la vida después de un plato lleno de comida deliciosa
Carne de pavo
Advertencia: No viajes a Turquía con una dieta. Si está intentando reducir los carbohidratos o conseguir un cuerpo de playa en Turquía, es mejor que se olvide. Tal vez tenga la fuerza de voluntad para decir que no, pero para la mayoría, la apetitosa cocina turca es difícil de dejar pasar. La cocina turca es principalmente la continuación de la cocina otomana, que a su vez utilizó numerosos elementos e influencias de otras partes del mundo, como las cocinas de Asia Central, los Balcanes y el Cáucaso. No sólo hay montañas de delicias turcas y jugosos kebabs, sino muchas otras delicias que hay que probar.
Se necesita tiempo para preparar estas celestiales albóndigas rellenas de cordero y ternera, aunque la velocidad con la que las mujeres turcas las preparan es impresionante. Cubiertas con una salsa de yogur y especias, este plato es completamente único y delicioso.
¿No puede decidir qué comer? Con un surtido de platos para acompañar al pan, el Meze es la forma ideal de probar un poco de todo. Suele haber alubias, ensaladas, productos para untar, marisco como calamares fritos y mejillones rellenos y quesos. Por lo general, el meze se sirve al principio de la comida acompañado de refrescos, vino o raki turco, donde se puede relajar, comer y socializar.