La comida más popular en Estados Unidos
Matthew SmithJefe de Periodismo de DatosMinoristas y consumidores 12 de marzo de 2019, 12:00 AM GMT+0 Versión imprimible En una encuesta realizada en 24 países, la pizza y la pasta ocupan el primer puesto, seguidas de cerca por la cocina china y japonesa.
Se ha preguntado a los encuestados cuál de las 34 cocinas nacionales habían probado y si les gustaba o no, siendo la comida italiana la más apreciada. La cocina italiana recibió una puntuación media de popularidad del 84% en los 24 países estudiados.
Patrióticamente, los mayores fans de la comida italiana son los propios italianos, con un 99% que disfruta de su cocina nacional. Otros grandes fans son los españoles (el 94% de los que la han probado dicen que les gusta) y los franceses (92%), mientras que los menos impresionados por la comida italiana son los chinos (59%).
El segundo puesto, por detrás de la comida italiana, es para la cocina china, que obtiene una media del 78% en todos los países encuestados. Le gusta al 95% de los chinos, y los singapurenses (94% de los que dicen haberla probado) y los hongkoneses (91%) también son especialmente aficionados. La cocina es menos popular en Arabia Saudí (54%) e Indonesia (57%).
Los mejores alimentos
Hubo un montón de tendencias que dieron forma a la industria de la comida rápida en 2018. Las cadenas continuaron invirtiendo y ampliando las capacidades de entrega, ya que los clientes se han acostumbrado más a la comodidad del comercio electrónico. ¡También se enfrentaron a un retraso en el tráfico en las tiendas, que continuó desde años anteriores, y empresas como Chipotle Mexican Grill, Starbucks, Shake Shack y Yum! Brands (YUM 1,77%) intensificaron sus esfuerzos en iniciativas digitales y de entrega a domicilio, a medida que más marcas de restaurantes adoptan la aplicación para teléfonos inteligentes y el titular se beneficia.
Por el lado de los costes, el negocio también fue difícil, ya que el aumento de los salarios mínimos y el endurecimiento del mercado laboral hicieron que los costes laborales aumentaran en general como porcentaje de los ingresos en las principales cadenas de restaurantes. Y en la competencia de menús de comida rápida, la carrera hacia el fondo en las ofertas de valor continuó, ya que McDonald’s (MCD 2,14%), Burger King y Wendy’s compitieron por ofertas de menús en dólares. Las adquisiciones también siguieron siendo populares en 2018, ya que Bojangles, Pret-A-Manger y Sonic fueron adquiridos por empresas privadas.
Sin embargo, cuanto más cambian las cosas, más se mantienen igual, especialmente cuando se trata de los artículos de comida rápida que les gustan a los clientes. Las hamburguesas, el pollo, las patatas fritas, los burritos y la pizza siguen siendo tan populares como lo han sido durante muchos años.
Platos nacionales de todo el mundo
La comida es un gran negocio en Estados Unidos porque, pase lo que pase, tenemos que comer. La clasificación de los productos alimenticios más vendidos en EE.UU. tiene que tener en cuenta tanto la oferta de los restaurantes como los productos alimenticios comprados en las tiendas de comestibles. Como resultado, la lista incluye lo que podría parecer una selección ecléctica de platos principales, bebidas, frutas, verduras y más. Pero estos son los artículos que constituyen la base de la economía alimentaria en nuestro país. Y es interesante observar cómo muchos de los artículos llegan a EE.UU. desde otros países, alimentos que viajaron hasta aquí con personas que vinieron a buscar una vida mejor para ellos y sus familias.
Como país relativamente nuevo, históricamente hablando, tiene sentido que muchos de estos alimentos hayan existido antes de la fundación de Estados Unidos. Pero hay otros incluidos aquí que realmente sólo se dieron a conocer en EE.UU., y que crecieron en popularidad junto con la tecnología necesaria para poner los alimentos a disposición de la población en general. Al examinar los alimentos que más se venden, obtenemos información sobre nuestro propio país. Al estudiar esta lista, nos hacemos una idea más clara de nosotros mismos.
Alimentos en el mundo
Pero antes de llegar a la selección principal, esta lista procede de una infografía que descubrí en un sitio web llamado Massive Health, que basó su clasificación en los datos de 7,68 millones de valoraciones de alimentos de más de 50 países. El gráfico también detalla los alimentos favoritos de ciertas ciudades, como las coles de Bruselas en San Francisco, los pretzels en Filadelfia y el centeno en Copenhague. Y señala que Nueva York es la ciudad más sana -o la menos obesa- de Estados Unidos. (Siento discrepar, ya que cada vez que voy a Nueva York acabo comiendo cantidades ingentes de pizza, pasta y mi descubrimiento favorito, la pizza cubierta de tortellini. Pero esa historia la dejaré para otro blog).
Sí, una buena ensalada. No sé cómo la pasé por alto, especialmente porque es algo que me he esforzado por comer más (y de hecho la he traído hoy para el almuerzo en un frasco), pero ahí la tienen. No sé si esto incluye todo tipo de variaciones de la ensalada -ensalada de frutas, ensalada de atún, ensalada de pasta- o sólo la clásica lechuga y verduras y aderezo, pero encabeza la lista como el alimento más popular en todo el mundo. ¡Así se hace, equipo verde!