Significado gourmet
Ser gourmet es amar la degustación. Apreciar el aroma que se desprende del tenedor y llega a los sentidos, deleitarse con la temperatura y la textura del bocado al rozar la lengua por primera vez. La presentación de la comida debe ser tan agradable a la vista como al paladar. La palabra “gourmet” desciende de la palabra francesa “gourmont”, que significa catador o corredor de vinos. En el siglo XVIII, los comerciantes de vino exigían que el gourmont tuviera un paladar refinado y fuera capaz de detectar vinos deliciosos y de alta calidad utilizando sólo sus sentidos. No es de extrañar que en el mercado global de la degustación de hoy estemos obsesionados con el sabor.La cocina gourmet es cada vez más accesible a los cocineros caseros con la llegada de la refrigeración y la expansión del comercio global. Los ingredientes que antes eran extremadamente raros en ciertas regiones del mundo son ahora comunes. La comida gourmet es más accesible que nunca. Los chefs caseros se están dando cuenta de que las barreras que les separan de la comida casera gourmet son mínimas.
Gourmet bedeutung
Gourmet (se pronuncia gor-MAY) se refiere a la comida de alta gama, a una persona que aprecia esa comida, o a un restaurante o lugar donde se puede comprar o preparar. En general, el término gourmet se refiere menos a la comida que a la persona que es objeto de la palabra.
Añadir la palabra “gourmet” a cualquier comida o bebida hace que se sienta más elegante y, en general, más deseable. A menudo se utiliza de forma errónea. A continuación se indican algunas formas correctas de utilizar el término con exactitud. En resumen, el término gourmet puede referirse a:
Un gourmet no ve la comida como un medio para conseguir un fin. Para un gourmet, la comida es un arte. A un aficionado a la comida le gusta el lujo comestible. Los gourmets disfrutan de la experiencia de comer, hacer o exponer alimentos. Algunos incluso exploran la historia y la antropología de los alimentos que consumen. Un gastrónomo se toma su tiempo y cuidado en la preparación de los alimentos y suele comer despacio. Los gourmets frecuentan lugares que ofrecen información adicional sobre el origen de los alimentos, tienen ingredientes de primera calidad, preparan los alimentos desde cero y sirven los platos de forma lujosa. La persona a la que hace años se llamaba gourmet puede ser hoy llamada “foodie”.
Recetas de comida gourmet
Gourmet (EE.UU.: /ɡɔːrˈmeɪ/, Reino Unido: /ˈɡɔːrmeɪ/) es un ideal cultural asociado a las artes culinarias de la comida y la bebida finas, o de la alta cocina, que se caracteriza por preparaciones y presentaciones refinadas, incluso elaboradas, de comidas estéticamente equilibradas de varios platos contrastados, a menudo bastante ricos. Históricamente, los ingredientes utilizados en la comida solían ser poco comunes para la región, en lo que también podían influir las costumbres estatales y religiosas locales. El término y sus prácticas asociadas suelen utilizarse positivamente para describir a personas de gusto refinado y apasionado. La comida gourmet suele servirse en porciones más pequeñas y caras. También suele haber interacciones transculturales en lo que respecta a lo gourmet, introduciendo nuevos ingredientes, materiales y prácticas.
Anteriormente, incluso la liberal Encyclopédie ofrecía un tono moralizante en su entrada Gourmandise, definida como “amor refinado e incontrolado por la buena comida”, empleando ilustraciones reprobatorias que contrastaban a los frugales espartanos y romanos antiguos de la República con el lujo decadente de Sybaris. El Dictionnaire de Trévoux, de los jesuitas, tomó la palabra a los Encyclopédistes, recordando a sus lectores que la gourmandise era uno de los siete pecados capitales[cita requerida].
Fleisch gourmet
Ser gourmet es amar la degustación. Apreciar el aroma que se desprende del tenedor y llega a los sentidos, deleitarse con la temperatura y la textura del bocado al rozar la lengua por primera vez. La presentación de la comida debe ser tan agradable a la vista como al paladar. La palabra “gourmet” desciende de la palabra francesa “gourmont”, que significa catador o corredor de vinos. En el siglo XVIII, los comerciantes de vino exigían que el gourmont tuviera un paladar refinado y fuera capaz de detectar vinos deliciosos y de alta calidad utilizando sólo sus sentidos. No es de extrañar que en el mercado global de la degustación de hoy estemos obsesionados con el sabor.La cocina gourmet es cada vez más accesible a los cocineros caseros con la llegada de la refrigeración y la expansión del comercio global. Los ingredientes que antes eran extremadamente raros en ciertas regiones del mundo son ahora comunes. La comida gourmet es más accesible que nunca. Los chefs caseros se están dando cuenta de que las barreras que les separan de la comida casera gourmet son mínimas.