Cómo eliminar la humedad del molinillo de sal
AztecSeaSalt es una verdadera sel gris, una sal marina húmeda. Esto no se debe a que hayamos olvidado secarla. Esto es porque, la sal marina húmeda es una sal mucho mejor para usar para cocinar y terminar. Una sal molida seca absorberá la humedad de los alimentos, secándolos, y se disolverá rápidamente, privándole de su satisfactorio crujido salado.
Sin embargo, si quiere que su sal desaparezca, como en una ensalada delicada, en una salsa suave, o en las palomitas de maíz, una molienda o dos de AztecSeaSalt es perfecta. Por favor, seca tu sal antes de ponerla en el molinillo (ver instrucciones más abajo). Los resultados son un millón de veces mejores. Como la sal y el metal no se llevan bien, personalmente utilizamos el molinillo Kyocera Everything Grinder que tiene un mecanismo de molienda de cerámica. Además, éste es de cristal y es casi hermético. Nos gusta. Puedes comprarlo en Amazon aquí.
El 99% de las veces utilizo la sal simplemente pellizcándola de un plato en la encimera. Si la necesito más fina, la trituro con los dedos. Las únicas veces que uso el molinillo es cuando necesito que los cristales de sal desaparezcan, absorban la humedad o el crujido no sea el adecuado para la comida.
Cómo secar la sal gema húmeda
lo principal – Consejos – Si la artesanía tiene que ser secado por primera vez, será útil para aprender algunas sutilezas. En primer lugar, es necesario aclarar la diferencia entre el secado y la cocción. Se cree erróneamente que el horno -eléctrico o de gas- sólo sirve para hornear. Es posible secar la masa en él. Es importante saber cómo y cuánto tiempo. Hay varias formas de secar la masa salada:
Consideremos con más detalle cuánto tiempo se secará el producto de masa de una manera u otra.ConsejoEl secado será más eficaz si se produce en varias etapas. Secar en el horno una hora por un lado, un día a temperatura ambiente, al día siguiente, secar por otro lado en el horno durante una hora y media.¿Qué hacer para evitar que el producto se hinche y se agriete? hinchazón, grietas, fragilidad. La estatuilla, cuidadosamente elaborada, es fácil de estropear. Por lo tanto, es importante conocer algunos secretos.ConsejoLa causa del agrietamiento puede ser la harina equivocada. No debe haber aditivos. Puede añadir a la harina de trigo centeno o 2 cucharadas de almidón. La plasticidad de la masa para el modelado está dada por el pegamento PVA (arte. Cuchara en un vaso de harina).productos de masa de sal son uno de los tipos más asequibles de la creatividad. Esculpir con los niños, secar correctamente, y lo más importante, tanto como sea necesario. ¡Diviértete con el proceso!
Cómo secar la sal en el horno
Introducción: Cómo hacer sal marinaPor benfarhnerSeguirMás por el autor:Hacer sal marina a partir de agua salada es muy fácil, aunque requiere bastante tiempo. No es necesariamente rentable, pero es muy divertido y una experiencia de aprendizaje gratificante.
¿Qué cantidad de sal vas a obtener? Leí en un sitio web que la regla general es 5 galones de agua de mar por 4 tazas de sal, lo que significaría una solución salina del 5%. Yo hice lotes de 4 galones, y obtuve entre 2,5 y 4 tazas por lote, lo cual es un rendimiento un poco menor. Sin embargo, mi pequeño lote de 2 cuartos me dio 1 taza completa de sal, que es mucho más alta. Así que todo depende de la salinidad original del agua de mar y del método utilizado para evaporarla, y de lo cuidadoso que seas para no perder sal en el suelo durante el proceso (hablo por experiencia: perdí más de lo que me gustaría por un vertido descuidado).
En total, procesé 16,5 galones de agua de mar, y terminé con más de 9 tazas de sal. Esto es un total de alrededor de un 3,5% de rendimiento por volumen de sal de agua salada, pero su kilometraje puede variar. He documentado mi propia experiencia en mi blog.
Sal seca en el microondas
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