Sal húmeda en el armario
AztecSeaSalt es una verdadera sel gris, una sal marina húmeda. Esto no se debe a que hayamos olvidado secarla. Esto es porque, la sal marina húmeda es una sal mucho mejor para usar para cocinar y terminar. Una sal molida seca absorberá la humedad de los alimentos, secándolos, y se disolverá rápidamente, privándole de su satisfactorio crujido salado.
Sin embargo, si quiere que su sal desaparezca, como en una ensalada delicada, en una salsa suave, o en las palomitas de maíz, una molienda o dos de AztecSeaSalt es perfecta. Por favor, seca tu sal antes de ponerla en el molinillo (ver instrucciones más abajo). Los resultados son un millón de veces mejores. Como la sal y el metal no se llevan bien, personalmente utilizamos el molinillo Kyocera Everything Grinder que tiene un mecanismo de molienda de cerámica. Además, éste es de cristal y es casi hermético. Nos gusta. Puedes comprarlo en Amazon aquí.
El 99% de las veces utilizo la sal simplemente pellizcándola de un plato en la encimera. Si la necesito más fina, la trituro con los dedos. Las únicas veces que uso el molinillo es cuando necesito que los cristales de sal desaparezcan, absorban la humedad o el crujido no sea el adecuado para la comida.
Cómo evitar que la sal absorba la humedad
La sal tiene una gran capacidad para absorber agua de su entorno. Por encima de una humedad relativa de aproximadamente el 75%, la sal se vuelve incluso delicuescente, lo que significa que absorbe tanta agua que se convierte en una solución.
Si desea resolver su problema de humedad de forma económica, la sal gema puede ser su respuesta. Como la sal de roca es higroscópica, absorbe la humedad del aire. Si su plan es deshacerse de la humedad en un sótano húmedo, empiece con una bolsa de 50 libras de cloruro de sodio para hacer su deshumidificador de sal de roca.
Respuesta: Técnicamente, la sal extrae la humedad mediante el proceso de ósmosis. Esta es la base de todas las teorías sobre las propiedades de secado y endurecimiento de la sal cuando entra en contacto con los alimentos. Sin embargo, la sal no genera esta pérdida de humedad en un grado considerable en muchos casos.
Añada granos de arroz crudoCuando lo guarde en una coctelera, añada unos granos de arroz sin cocer para evitar que la sal se agarre. Se sabe que los granos de arroz absorben la humedad y mantienen la sal seca. Este es uno de los trucos más eficaces que puede incluso ayudar a revivir la sal húmeda.
¿Por qué está húmeda mi sal?
Como la sal de roca es higroscópica, absorbe la humedad del aire. Si tu plan es eliminar la humedad de un sótano húmedo, empieza con una bolsa de 50 libras de cloruro de sodio para hacer tu deshumidificador de sal de roca.
Los sistemas de aire acondicionado correctamente instalados eliminan la humedad del aire tomando el aire caliente, enfriándolo y haciendo circular el aire fresco y seco de vuelta a la habitación. Cuando se utilicen aires acondicionados o deshumidificadores, mantenga las ventanas y las puertas cerradas. El movimiento del aire y una buena ventilación son excelentes para eliminar la humedad.
Respuesta: Técnicamente, la sal extrae la humedad mediante el proceso de ósmosis. Esta es la base de todas las teorías sobre las propiedades de secado y endurecimiento de la sal cuando entra en contacto con los alimentos. Sin embargo, la sal no genera esta pérdida de humedad en un grado considerable en muchos casos.
Sí, la sal atrae la humedad del aire y la absorbe. Nosotros lo hacíamos hace años, pero ahora no nos molestamos. Siempre y cuando la caravana no sufra de entrada de agua (fugas) o tenga una condensación excesiva debido a sus hábitos de vida (hervidores, cacerolas, etc.) cuando la guarde para el invierno, etc., estará bien.
Cómo secar la sal en el horno
Consejo Deje que el salero se seque completamente antes de poner más sal dentro. Añada una pequeña cantidad de arroz -aproximadamente una cuarta parte del salero- cuando añada sal la próxima vez. Esto puede absorber cualquier humedad y ayuda a evitar que la sal se agarre.
Si vives en una zona húmeda, la humedad puede entrar en el salero y hacer que la sal se agarre. La sal se queda en un grumo duro que no se puede sacar del salero. Una vez que esto ocurre, no hay forma de guardar la sal que hay dentro para consumirla, pero puedes sacarla y evitar que ocurra en el futuro.