Cuánto duran las castañas crudas
Las castañas son una delicia invernal y, cuando están en oferta, puede ser difícil resistirse a comprar demasiadas de una vez. Las castañas son frágiles y necesitan una atención especial para evitar que se enmohezcan o se sequen. Para evitar que se desperdicien las castañas, aquí tienes unos sencillos consejos de conservación.
Resumen del artículoPara conservar correctamente las castañas, mantén las castañas frescas sin pelar a temperatura ambiente en un lugar seco y bien ventilado durante un máximo de una semana. Si quieres que las castañas frescas duren un poco más, guárdalas en una bolsa de plástico abierta en el frigorífico durante 2-3 semanas. Para las castañas peladas y asadas, envuélvalas en un trozo de papel de aluminio y colóquelas en el frigorífico, donde estarán frescas durante 2-3 días. Para prolongar la vida útil de las castañas peladas, coloque el paquete de papel de aluminio en el congelador hasta 1 mes. Si quieres saber cómo preparar una bolsa para guardar las castañas en el frigorífico, ¡sigue leyendo!
Castañas frescas
La temporada de las castañas en Australia suele ir de marzo a julio, y aunque probablemente no empiece a ver de repente a los vendedores ambulantes vendiendo bolsas de estos frutos secos tostados durante este periodo (lástima), no se deje engañar: Australia tiene un montón de estos pequeños y brillantes orbes para todo aquel que esté dispuesto a ampliar su repertorio culinario.
Con su sabor dulce y a nuez, su textura crujiente y sus sorprendentes beneficios para la salud (¿sabía que las castañas son bajas en grasa, bajas en IG y altas en fibra, lo que las hace más parecidas a los cereales integrales que a las nueces?
¿Sabía que las castañas no tienen una sino dos pieles? Antes de llegar a la parte de la cocción, es necesario hacer un corte en forma de cruz en la parte plana de la cáscara, para evitar que el fruto se sobrecaliente y reviente durante la cocción.
Coloque las castañas preparadas en una bandeja bajo una parrilla de moderada a caliente, o coloque las castañas directamente en la parrilla de la barbacoa, dándoles la vuelta un par de veces, durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las cáscaras se ennegrezcan y se abran.
Cómo conservar las castañas para la decoración
Las castañas son una delicia invernal y, cuando están en oferta, puede ser difícil resistirse a comprar demasiadas de una vez. Las castañas son frágiles y necesitan una atención especial para evitar que se enmohezcan o se sequen. Para evitar que se desperdicien las castañas, aquí tienes unos sencillos consejos de conservación.
Resumen del artículoPara conservar correctamente las castañas, mantén las castañas frescas sin pelar a temperatura ambiente en un lugar seco y bien ventilado durante un máximo de una semana. Si quieres que las castañas frescas duren un poco más, guárdalas en una bolsa de plástico abierta en el frigorífico durante 2-3 semanas. Para las castañas peladas y asadas, envuélvalas en un trozo de papel de aluminio y colóquelas en el frigorífico, donde estarán frescas durante 2-3 días. Para prolongar la vida útil de las castañas peladas, coloque el paquete de papel de aluminio en el congelador hasta 1 mes. Si quieres saber cómo preparar una bolsa para guardar las castañas en el frigorífico, ¡sigue leyendo!
Cuánto duran las castañas con cáscara
Las castañas son un fruto seco muy popular en las fiestas, pero su compra puede resultar bastante cara. Busca un castaño y recoge las tuyas propias para poder disfrutarlas gratis. Esto es lo que debes saber para conseguirlo.
Las castañas son el fruto de la especie de árboles Castanea, que se encuentran en todo el mundo. El castaño americano ha sufrido una plaga y muchos de los árboles autóctonos han desaparecido. Así que las castañas ya no son tan fáciles de encontrar como antes. Pero si estás dispuesto a buscar un poco, deberías poder localizar un castaño.
Este árbol caducifolio es muy fácil de identificar. Los castaños adultos suelen alcanzar una altura de entre 15 y 20 metros y tienen hojas largas y delgadas con forma de canoa. Las hojas tienen “dientes” puntiagudos a lo largo del borde y están unidas al árbol por un tallo muy corto.
Pero tal vez la característica más reveladora del castaño sean las cáscaras espinosas, llamadas abrojos, que crecen en racimos en el árbol. En estas rebabas protectoras se forman las castañas. Suelen aparecer en el árbol a principios del verano y permanecen adheridas a él hasta finales del otoño, cuando las castañas están listas para ser cosechadas.