Cenas entre semana fáciles vegetarianas
¿Eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne? Utilizar carne picada vegetariana, como la de quorn, no es la única diferencia con la boloñesa tradicional: ésta incluye salsa picante y ketchup, para darle un toque picante.
La lasaña vegetariana es un clásico que gusta a todo el mundo. Esta se amplifica con la adición de lentejas de Puy, mientras que los champiñones añaden una gran textura. El truco para conseguir una buena salsa blanca es añadir lentamente la leche.
El queso halloumi a la parrilla y los crujientes picatostes de parmesano hacen que esta vibrante ensalada resulte abundante y sustanciosa. Servida con un delicioso aliño caliente de tomate y guindilla, esta ensalada también está llena de sabor.
¿Cómo comen los vegetarianos para principiantes?
Alimentos
Una dieta vegetariana debe incluir una mezcla variada de frutas, verduras, cereales, grasas saludables y proteínas. Para sustituir las proteínas que aporta la carne en tu dieta, incluye una variedad de alimentos vegetales ricos en proteínas como cereales integrales, legumbres, tempeh, tofu y seitán.
¿Qué alimentos comen los vegetarianos estrictos?
En una dieta vegetariana o vegana estricta, sólo se comen verduras, frutas, frutos secos y cereales. La dieta lacto-vegetariana añade leche y productos lácteos a la dieta vegana, y la dieta ovo-lacto-vegetariana añade huevos y productos lácteos.
¿Cómo comen despacio los vegetarianos?
Elige unas cuantas comidas a base de plantas y ve rotándolas a lo largo de la semana. “Empieza con comidas que siempre te hayan gustado y que sean vegetales, como avena, pasta primavera, patatas fritas, salteado de verduras, burrito de judías y arroz, guiso de lentejas o chili de tres judías. A partir de ahí, sigue con esas comidas”, sugiere Hever.
Recetas vegetarianas asiáticas
Tanto si eres vegetariano desde hace años como si simplemente te apetece algo sin carne esta noche, nosotros te ayudamos. Esta recopilación de recetas sin carne fáciles de hacer es cualquier cosa menos comida para conejos. Cada deliciosa idea es súper satisfactoria (piensa: espaguetis cremosos con una sedosa salsa de pimiento y queso, tacos con queso de cabra, pierogi de patata con col salteada y manzanas, y mucho más) y -prometemos- no te dejará pensando si deberías pedir una pizza para llenarte. Así que coge ese cuchillo de chef (¡a picar!) y vamos a por ello.
Este delicioso sándwich abierto puede parecer elegante, pero te prometemos que es muy fácil de hacer. Empezarás con la deliciosa combinación de Romesco y coliflor, y luego añadirás pasas doradas y perejil fresco a la mezcla para darle un toque brillante y sutilmente dulce. ¿No te gusta uno (o los dos)? No hay problema: puede utilizar cilantro y dátiles picados en su lugar.
Esta receta combina albóndigas de berenjena, sabrosos champiñones salados y esponjosos panecillos integrales. Estos sándwiches son tan sabrosos que tus amigos se preguntarán por qué nunca comieron sándwiches de albóndigas con carne de verdad.
Plato principal vegetariano
¿Busca una cena abundante entre semana? Nuestro chili mac ahumado vegetariano está aquí para salvarte el día. Se prepara en una sola olla y es SUPER versátil. Añade tus alubias y pasta favoritas, derrite tu queso favorito y ponle encima lo que más te guste. (Siempre que sea crujiente. Los fritos son un clásico, pero las cebollas fritas, cualquier trozo de maíz/tortilla o fruto seco tostado también sirven.
Estos taquitos mexicanos crujientes y con queso son rápidos y fáciles de hacer, incluso si no quieres sacar la botella grande de aceite. En lugar de eso, úntalos con un poco de aceite y hornéalos a 450º durante unos 15 minutos.
Con boniatos asados y chili de alubias negras juntos bajo una capa pegajosa de queso, esta sencilla cena vegetariana entre semana es increíblemente reconfortante y sorprendentemente sustanciosa.Consigue la receta de Cazuela de boniatos con chili y queso.
Decimos que cuanto más, mejor cuando se trata de la clásica sopa minestrone italiana. Por supuesto, normalmente esto se refiere a montones y montones de verduras, pero nosotros le hemos dado un giro y le hemos añadido un toque de cremosidad con la mitad y la mitad, ¡además de tortellini rellenos de queso!
Recetas vegetarianas rápidas
Tanto si vives en un hogar vegetariano o vegano, como si simplemente quieres reducir tu consumo de carne (¡quizás estés incorporando el Lunes sin carne a tu rutina!), estas recetas sin carne serán perfectas para que prepares una comida rápida y deliciosa para toda la familia.
Esta receta es tan sencilla como deliciosa. ¿Alguna vez ha estado mala la burrata con algo? Combina burrata con patatas en rodajas, albahaca, ralladura de limón y, por supuesto, masa de pizza, y se convertirá rápidamente en tu pizza favorita. Receta: Pizza de patata al pesto y burrata
La pasta es siempre una opción segura cuando se intenta comer sin carne. Este plato está repleto de verduras, sobre todo la estrella del espectáculo, la berenjena (¡la receta pide medio kilo entero!). Utiliza penne o rigatoni para obtener mejores resultados: Boloñesa de berenjena vegana
En menos de dos horas, esta sopa puede ser tuya. La mayor parte del tiempo se dedica a asar los tomates, pero también puedes asarlos con 24 horas de antelación si lo que quieres es volver a casa con un plato caliente de sopa de tomate. Acompáñela con queso a la plancha para disfrutar de una comida reconfortante. Receta: Sopa de tomate asado