Guisado de res con papas mexicanas
En español, carne con papas se traduce como ternera con patatas. Los ingredientes son similares a los de un estofado de ternera, pero en vez de caldoso, es salseado. Es un plato sencillo elaborado con ingredientes asequibles. Muchos platos cubanos se elaboran con cortes de carne más baratos y se transforman en algo sabroso y realmente especial, como el picadillo, el bistec en cazuela y la clásica ropa vieja.
En esta receta utilizamos solomillo, pero con frecuencia también utilizamos redondo de ternera. Es sabroso y queda tierno con el largo tiempo de cocción. Si utiliza solomillo, la carne quedará más blanda. Sin embargo, pagará un poco más.
En esta receta, añadimos zanahorias y aceitunas. Las zanahorias aportan un toque dulce y las aceitunas un toque salado; ¡una combinación estupenda! Sírvalo con arroz blanco para disfrutar de una comida tradicional cubana. Si estás pensando: ¿Arroz y patatas a la vez, en el mismo plato? Sí, ¡es cosa de cubanos!
Cueza los trozos de ternera durante 5 minutos. Deja la carne sin remover para que se forme una buena costra. Comprueba uno o dos trozos para asegurarte de que se dora y no se quema. Luego dale la vuelta a cada trozo y cocínalos otros 5 minutos hasta que estén dorados.
Carne guisada con papas y zanahorias
Carne Guisada-Termosos trozos de carne de res en una espesa salsa agosto 3, 2017 By Kathleen | 12 Comments ¡Dile la bienvenida a un nuevo favorito mexicano, la carne guisada! Cuidado tacos- ¡viene la salsa! Rellena tus tortillas con tiernos trozos de carne en una salsa espesa y ahumada. Añádelo a tu TABLÓN DE COMIDAS para guardarlo más tarde. No dejes de seguir a Gonna Want Seconds en Pinterest para más recetas. La salsa hace girar el mundo
La salsa hace que el mundo gire. Vale, puede que eso sea la gravedad, pero la salsa hace que muchas cosas sean mejores: el puré de patatas, las galletas, el pavo de Acción de Gracias que la tía Mary siempre cocina demasiado. La salsa es también lo que hace que la carne guisada sea un plato tan destacado y un relleno muy especial para tacos o burritos.
Si no lo has visto en el menú de tu restaurante Tex-Mex favorito, se trata de un guiso de ternera de inspiración latinoamericana, cocinado a fuego lento en una salsa espesa y rica, aderezada con chiles secos y comino. La salsa es también lo que hace que la Carne Guisada sea un plato tan destacado y un relleno muy especial para tacos o burritos.
Mi receta de Carne Guisada es muy casera, un plato “casero” que adquiere un sabor intenso con sólo unos pocos ingredientes (y algo de paciencia) y que convertirá el martes de tacos en una fiesta de comida reconfortante. “Carne guisada” significa “estofado de carne”, y es uno de esos platos que tiene tantas variantes como cocinas de madres.
Carne guisada con papas y arroz
Después de un par de días frustrantes, creo que vuelvo a la carga con este blog. Espero que mi sobrina me ayude a ultimar los detalles por la mañana. ¡Yay! ¡Emocionándome! Preparando la cena de esta noche para la familia. Carne guisada, frijoles con chorizo, sopa de conchas, sopa de tortilla de pollo, salsa y tortillas. ¡Mañana cena con amigos! ¡Estoy deseando que llegue!
¡Soy una chica de cocina baja y lenta en un mundo de olla instantánea! ¡Lol! Esta receta de carne guisada es básica, simple y sabrosa. La salsa de tomate recién hecha y la cocción lenta son la clave de una buena carne guisada. A mí me gusta añadirle patatas para darle un toque más contundente.
La carne guisada se puede comer tal cual sobre arroz o me gusta servir tortillas calientes para tacos o burritos. Me gustó mucho más el bistec de falda para esta receta. Estaba más sabroso y tierno que el redondo superior.
Olla a presión: Ase la carne, añada los aromáticos (cebollas y pimientos) y saltee. Añada la salsa de tomate y las especias. Cocer a presión durante 30 minutos. Suelte el vapor y abra. Añadir las patatas y cocer durante 25 minutos o hasta que estén tiernas. Si es necesario, añadir un poco más de caldo.