Albóndigas al horno fáciles
Saltar a la recetaEsta receta de albóndigas al horno prepara sabrosas y jugosas albóndigas de ternera al horno que encantarán a toda la familia. Preparadas y horneadas en menos de 30 minutos, estas albóndigas son perfectas para cualquier cosa, desde aperitivos hasta salsa para pasta, sopas y mucho más.
Estas tiernas albóndigas italianas al horno siempre gustan a todos. Hechas con un par de ingredientes básicos de la despensa, esta receta no puede ser más sencilla. Hacer albóndigas al horno es la manera perfecta de obtener siempre los mejores resultados con una fracción del esfuerzo.
Esta receta de albóndigas al horno es una de las favoritas de la familia y no es difícil saber por qué. Hechas desde cero y en pocos minutos, esta es una forma más rápida de preparar sus comidas familiares y platos reconfortantes favoritos. En un abrir y cerrar de ojos, tendrá casi 2 docenas de albóndigas listas para servir y compartir con la familia.
Puede utilizar carne picada 80/20 o 90/10 para esta receta. La diferencia es el contenido de grasa y cuanto mayor sea el porcentaje de grasa, más pequeñas serán las albóndigas cuando terminen de cocinarse, ya que se encogerán con el calor del horno.
¿Se pueden hornear las albóndigas en lugar de freírlas?
Si no quieres ponerte a freír albóndigas, el horno es una opción estupenda. Para este método, simplemente colocamos las albóndigas en una bandeja para hornear grande y horneamos durante unos 15 minutos. Super sencillo, ¿eh?
¿Es mejor hacer las albóndigas al horno o en la sartén?
Hornear. Dorarlas en el horno a fuego fuerte es mejor que freírlas y, si se hacen albóndigas en cantidad, más rápido y fácil que hacerlas en una sartén. Hornearlas en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear garantiza una cocción uniforme, y utilizando el ajuste de convección del horno (si lo tiene) se obtienen superficies bien doradas.
¿Cuánto tiempo debo cocer las albóndigas caseras en el horno?
¿Cuánto tiempo hay que hornear las albóndigas? En un horno precalentado a 350 grados F, estas albóndigas deben estar completamente cocidas y uniformemente doradas en unos 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la albóndiga debe indicar al menos 165 grados F.
Albóndigas al horno sin salsa
Las albóndigas al horno ganan siempre en mi casa, sin lugar a dudas. A mis hijos les ENCANTAN. No tengo ningún recuerdo de las albóndigas de mi infancia. Tal vez no me acuerdo, pero estoy segura de que mi mamá no las hacía. Lo cual está bien, excepto que la mamá de mi esposo sí las hacía y por eso me pidieron albóndigas cuando estaba recién casada.
Recuerdo que las primeras veces que hice albóndigas, las cociné en una sartén. La peor manera de cocinarlas. El aceite salpicaba y dejaba grasa por todas partes y había que dorarlas por tandas, lo que llevaba una eternidad. La mitad de las veces se deshacían sólo de darles la vuelta y moverlos constantemente. Pero entonces me enteré de que las albóndigas se pueden hacer en el horno. La vida. Cambio.
En un santiamén, tienes una sartén entera de albóndigas cocidas y listas para comer solas o en salsa sobre espaguetis, etc. TAN fácil y TAN rápido. Se acabó el cocinar albóndigas por tandas o estar al lado de los fogones. Además, los niños pueden ayudar a prepararlas. A mis hijos mayores les encanta ayudar a mezclar la carne y hacer bolas.
Albóndigas en salsa al horno
Hacer albóndigas no tiene por qué ser un proyecto de un día entero. Al igual que cocinar salchichas en el horno, las albóndigas hechas en el horno resultan jugosas y deliciosas. Y se hacen tan rápido que puedes preparar una cazuela para una comida fácil entre semana.
Antes de empezar, enciende el horno a 375℉. De esta manera, estará caliente y listo para usar después de mezclar y dar forma a las albóndigas. Si quieres cocinarlas en una freidora de aire, sigue mi receta de albóndigas para freidora de aire. Tiene todos los pasos e instrucciones que necesitas.
Coge un bol grande. Mezcla el pan rallado seco y la leche. Remuévelo todo. Deja reposar la mezcla unos cinco minutos mientras el pan rallado absorbe la leche. Este paso hace que las albóndigas queden húmedas y tiernas. Transcurridos unos cinco minutos, añada el resto de los ingredientes.
Combine la mezcla de albóndigas con las manos o con una cuchara de madera. Mézclelo todo suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados. Si quieres usar las manos pero no quieres tocar carne cruda, ponte guantes desechables y tíralos después de usarlos.
Albóndigas al horno
– Pan rallado: Compre pan rallado sazonado italiano en la tienda o haga el suyo en casa.- Queso: Esta receta lleva queso romano, pero puede usar parmesano si lo tiene a mano.- Perejil: El perejil fresco añade un toque de color y sabor.- Condimentos: Estas albóndigas al horno se sazonan con sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo.Huevos: Los huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir las albóndigas para que no se deshagan.Carne: Esta receta clásica lleva carne picada de ternera, pero puedes usar pavo picado si lo prefieres.
1. 1. Mezcle el pan rallado, el queso, el perejil y los condimentos.2. Añada el agua y los huevos y, a continuación, la carne picada.3. Forme bolas con la mezcla y colóquelas en una bandeja de horno.4. Hornee las albóndigas hasta que estén bien cocidas y doradas.
En un horno precalentado a 350 grados F, estas albóndigas deben estar completamente cocidas y uniformemente doradas en unos 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la albóndiga debe indicar al menos 165 grados F.