¿Cómo calcular la cantidad de arroz por persona?
Una de las cosas que más odiaba hacer era ampliar las recetas para varias personas. Siempre que hacía cosas como arroz o pasta, acababa con demasiado o con poco, lo que resultaba embarazoso cuando había que alimentar a los comensales.
Por ello, investigué un poco para saber cuánto arroz se necesita por persona. Y finalmente tuve una respuesta a cuántas tazas de arroz por porción necesito hacer. Así que voy a pasar este dato.
¡Pero eso no es todo! En este artículo también se hablará del tamaño de la ración de pasta por persona, así como del cuscús y otras comidas básicas a base de carbohidratos. Ya no tendrás que volver a realizar complicados cálculos en la cocina.
El tamaño de la ración de arroz depende de quién lo coma y de qué otra cosa se sirva con él. La conversión de arroz crudo a arroz cocido es fácil de calcular. En pocas palabras, el arroz duplica su tamaño cuando se cocina. Así pues, una taza de arroz sin cocer se convierte en dos tazas de arroz cocido después de hervirlo.
¿Cómo es la conversión de arroz seco a arroz cocido? Como el arroz se duplica, una taza de arroz sin cocer puede servir para dos personas. En consecuencia, la ración de arroz sin cocer es de media taza por persona en la mayoría de los casos.
Preparar la cantidad de arroz por persona
Cocinar el arroz puede parecer algo sencillo, pero a veces es complicado hacerlo bien y a menudo puede provocar que el arroz se moje, se queme la sartén y se arruine la cena. Para ayudarte a evitar cualquier error, hemos reunido algunos consejos de expertos sobre los siguientes aspectos:
La regla general es utilizar el doble de agua que de arroz (2:1). Así, por ejemplo, si tienes 100 g de arroz, utiliza 200 g/ml de agua. Nigella Lawson también está de acuerdo con esta regla para el arroz blanco; su principal consejo es utilizar una taza o un vaso en lugar de pesarlo. Si decides utilizar una taza, te sugerimos que utilices ½ taza por persona.
El arroz integral u otro tipo de arroz con mayor contenido en fibra puede requerir más agua, ya que no sólo debe cocinarse durante más tiempo, sino que también absorbe más agua. Recomendamos 125 ml de agua por cada 100 g de arroz o, si se utilizan tazas, 1 y 1/4 de taza por cada taza de arroz.
Mida el doble de agua para el arroz, es decir, 400-600 ml de agua para 200-300 ml de arroz. Rose, editora adjunta de alimentos, dice que es importante empezar a cocinar el arroz en agua fría, lo que implica un tiempo de cocción más largo, pero se obtiene el mejor resultado. Esto se debe a que los granos de arroz se cocinarán más uniformemente.
Calculadora de agua de arroz
En esta breve guía, responderemos a la pregunta “¿Cuánto arroz sin cocer por persona?” y discutiremos los factores que afectan al apetito de una persona y a su preferencia por el arroz.¿Cuánto arroz sin cocer por persona? El arroz duplica su volumen cuando se cuece. La forma más popular de cocinar el arroz es hirviéndolo durante treinta minutos. Sin embargo, se puede optar por cocerlo en el horno o en una cocina eléctrica. Una taza de arroz crudo puede alimentar a dos hombres o mujeres adultos normales, sin tener en cuenta ningún factor extraordinario. Según la Asociación Americana del Corazón, una ración de arroz se obtiene a partir de media taza de arroz crudo. Por lo tanto, se traduce en una taza de arroz para dos personas.Chef Intro
Calcular la ración de arroz por persona
Así se calcula la ración de arroz por persona: Si el plato principal será arroz, debemos calcular que con 100 gramos por persona será suficiente, mientras que si solo se trata de un acompañamiento, podemos reducirlo a la mitad, es decir, a 50 gramos por cabeza
La siguiente imagen muestra una porción de arroz de tamaño medio, antes y después de la cocción:Calculadora de porciones de arroz (en tazas)La siguiente calculadora muestra la cantidad de arroz seco que necesita en función del número de porciones que necesita tanto en peso seco como cocido.Las porciones se basan en una porción de tamaño ligeramente superior de media taza (100g/3.5oz) de arroz seco por persona y en que el peso seco original aumentará de volumen unas tres veces una vez cocido.Este es el tamaño de porción de arroz recomendado cuando se utilizan medidas estadounidenses.