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¿Qué son las tapas y los pinchos?

mayo 5, 2022
¿Qué son las tapas y los pinchos?

Recetas de pintxos

Una leyenda española cuenta que un rey tenía una enfermedad que hacía que sólo pudiera comer una pequeña cantidad de comida con vino de una vez. Comer pequeñas porciones puede parecer extraño, ya que los reyes se dan un festín, pero las tapas tienen un propósito.

Otra historia del origen de las tapas revela que cuando la gente bebe Jerez, que es un vino fortificado dulce y afrutado en España, a menudo cubren sus copas de vino con una rebanada de pan crujiente o carne para evitar que las moscas se metan en el vino.

Aquí, en Estados Unidos, hacemos básicamente lo mismo que en España: servimos aperitivos en los restaurantes por si no tienes mucha hambre o necesitas algo para aguantar hasta que llegue el plato principal.

Me gusta probar diferentes platos cuando salgo a cenar y suelo arrepentirme de mi pedido cuando veo el plato de mi marido. Pero, ¿cómo puedo probar algunos platos diferentes sin pedir 5 kilos de comida? ¡Aperitivos y tapas!

Los pocos restaurantes españoles en los que he tenido el placer de cenar tenían ofertas fabulosas que incluían remolachas asadas con feta y nueces, dos o tres croquetas, o incluso unas rebanadas de pan con algunos ingredientes.

Ejemplos de pintxos

Probablemente sepa lo que son las tapas españolas. Y puede que haya tenido la oportunidad de probarlas más de una vez. Pero, ¿ha oído hablar alguna vez de los pintxos? Menos conocidos internacionalmente, los pintxos son también pequeños bocados que se comen en España. Está a punto de saber más sobre lo que son. Dependiendo de la zona de España que visite, la gente puede decir que los pintxos y las tapas son prácticamente lo mismo. Sin embargo, algunos pequeños matices marcan la diferencia, como la detección de las auténticas recetas de paella.

  ¿Qué son los aperitivos y entremeses?

El país de los pintxos en el Victor Montes de Bilbao: ¡disfruta de estas sabrosas creaciones y siente el ambiente del lugar! #bilbao #pintxo #pintxos #pintxosbilbao #spain #food #spanien #foodblogger #foodlover #gesundmitzukunft #travel #traveller #taste #enjoylife #vibe #baskenland #baskcountry #cooking #cuisine

Formada por 17 comunidades autónomas, la cultura española es muy diversa y su gastronomía también. Y casi todas las provincias tienen formas particulares de cocinar. Pero, sin entrar en demasiados detalles, podemos hablar de tres grandes zonas gastronómicas en España: la costa norte o atlántica, la costa mediterránea y el centro de España.

Los pintxos se pronuncian

Hemos escuchado muchas cosas sobre las tapas, algunos dicen que las tapas son uno de esos platos especiales de España, otros hablan de ellas como un momento más para comer, como cuando estás desayunando, cenando… ¿qué es una tapa en España?

El significado original de tapa es una pequeña porción de un plato, que te sirven gratis al pedir una bebida en un bar. No podemos decir que las tapas sean entrantes, puedes comer unas cuantas tapas antes de comer o puedes comer tapas toda la noche, hasta que acabes lleno. Las tapas pueden ser cualquier cosa, normalmente se muestran como pequeños bocadillos o tostadas con jamón y queso, pero una tapa también podría ser una paella, unos calamares o cualquier cosa… sólo tiene que ser una porción más pequeña.

Entonces… ¿las tapas son gratis en España? Si te traen las tapas después de pedir una bebida, deberían ser gratis ¿no? Bueno, antes era así, pero desgraciadamente las tapas ya no son gratis en muchas grandes ciudades de España. Como las tapas se están haciendo famosas en todo el mundo, los bares han decidido empezar a cobrar por ellas, y hoy en día se pueden pedir tapas en muchos sitios. Lo bueno es que todavía hay lugares en los que se puede pedir una o dos tapas gratis. Eso ha dado lugar a un nuevo tipo de tours gastronómicos, llamados “El tour de las tapas gratis” (en grandes ciudades como Barcelona), en los que la gente va a diferentes bares, pidiendo una bebida en cada uno de ellos, mientras consigue una tapa gratis al mismo tiempo. Puede acabar siendo más caro, pero es muy divertido.

  ¿Quién prepara las guarniciones en una cocina?

Pintxos barcelona

La comida española no siempre significa tapas. A menudo, algunos malentendidos se refieren a toda la comida española como Tapas. Sin embargo, hay muchos otros tipos de comida española que descubrir.    El estilo de servir, el tamaño de la porción y el tipo de plato determinan su nombre. (más que los ingredientes reales)

Las tapas son aperitivos que se ofrecen junto a una cerveza, un vino o un refresco. Suele ser una pequeña cantidad de comida que se ofrece para acompañar el refresco.  Esta tradición se remonta a mucho tiempo atrás, aunque no se sabe exactamente cuándo. Es posible que las tapas sean anteriores al siglo XV. Cervantes menciona los aperitivos llamados llamativos en el Quijote. La palabra tapa en sí es relativamente nueva, quizás de principios de siglo. La primera aparición impresa de la palabra en la revista Alhambra es en 1911.

La palabra Tapa significa tapa. Se cree que el aperitivo se utilizaba para cubrir la parte superior del vaso. Creando una barrera para evitar que las moscas entraran en el vino o la bebida. Las primeras tapas eran simples rodajas de salchichón, servidas encima de la copa de vino. Más tarde se fueron haciendo más elaboradas con el paso del tiempo.

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