Recetas de tapas españolas vegetarianas
Para un amante de la gastronomía, no hay nada mejor que vivir la cultura del tapeo en Andalucía. Esta región ha adoptado la cultura de las tapas como ninguna otra parte de España. Esté donde esté, encontrará pequeños bares de tapas, cuyos techos se agitan con el peso de las patas de jamón colgadas. Pero para un novato, puede ser una cultura difícil de navegar. La multitud de gente, la velocidad a la que se devoran las tapas, el hecho de no sentarse nunca. Estamos aquí para ayudar. Esta es nuestra guía sobre cómo navegar por la cultura de las tapas en Andalucía.
Si busca una aventura de tapas, Sevilla y Granada son lugares estupendos para establecerse. Tenemos una selección de hoteles cuidadosamente seleccionados en ambas ciudades, asegúrese de consultar dónde alojarse en Sevilla y dónde alojarse en Granada. Pero si prefiere una experiencia más lujosa, un hotel en Marbella podría ser lo más adecuado.
En Granada, es costumbre recibir tapas gratis con cada bebida alcohólica. Suelen ser más grandes cuantas más bebidas pidas. En casi todos los bares se pueden comprar otras tapas, pero si te conformas con los pequeños aperitivos, puedes arreglártelas fácilmente sin tener que pedir mucha comida. Luego está Sevilla. Gracias a la reputación de los excelentes restaurantes de Sevilla, las tapas pueden ser muy elaboradas, como pequeñas obras de arte. Pero también hay bares tradicionales que sirven los favoritos de los andaluces, como el jamón, el lomo y el queso manchego curado.
El mejor tour de tapas de Sevilla
No se puede negar que las tapas han conquistado el mundo. Vayas donde vayas, puedes encontrar tapas griegas, tapas japonesas, tapas tailandesas o tapas mexicanas. Pero hoy hablamos de las originales. Ah, sí… hablamos de las apasionantes tierras del pasodoble, de Picasso y de la Casa de Papel. Esa que nunca deja de hacernos latir el corazón.
En realidad, no se trata tanto de los ingredientes como del tamaño. Al fin y al cabo, independientemente de lo que se sirva, las tapas son pequeñas porciones de comida servidas en pequeños platos, que a veces son de barro. En España, también se espera que acompañen a algún tipo de bebida alcohólica, como el vino tinto o la sangría.
Si las tapas son pequeñas porciones de comida, no es difícil entender que pueden ser casi cualquier cosa dependiendo del lugar al que se vaya. Las distintas regiones de España tendrán diferentes formas de servirlas y comerlas, por no mencionar que los ingredientes también varían mucho.
No exactamente. Las tapas tienen un papel bastante flexible en la cultura española y varían según la región y la rutina personal. Mientras que algunos las consideran un tentempié antes de una comida o cena tardía -y los españoles son famosos por comer tarde en comparación con el resto de Europa-, otros las ven como aperitivos, y muchos más las consideran una comida completa por derecho propio. Al fin y al cabo, ¡es perfectamente posible llenarse con una combinación de cinco o seis tapas!
Vegetariano en España
Si piensa en la comida española, para la mayoría de la gente no tardará en hablar de las tapas. Junto con la paella, es probablemente la parte más conocida de la cocina española. Pero, ¿qué son las tapas y cuáles son algunos ejemplos típicos y tradicionales?
En algunos lugares, sobre todo en el sur de España, todavía se puede encontrar algún plato, pero es más probable que sean aceitunas o patatas fritas que algo más elaborado, aunque hay algunos lugares en los que se llevará una grata sorpresa. Sin embargo, aunque tenga que pagar por ellas, merece la pena, ya que normalmente encontrará muchas opciones sabrosas.
Las tapas son un buen aperitivo antes de una cena tardía, como es habitual en España. También puede ir de bar en bar y comer una serie de tapas sobre la marcha. Una de las mejores cosas de las tapas es que, si sois unos cuantos, son una forma estupenda de probar una serie de platos sin tener que pedir demasiado o gastar mucho.
Tapa” significa “tapa” en español y muchas historias cuentan que algunos camareros empezaron a utilizar un trozo de pan como tapa para evitar que las moscas entraran en los vasos de cerveza. Con el tiempo se añadieron alimentos encima, y así nacieron las tapas.
Recetas de verduras españolas
La cocina andaluza es la cocina de Andalucía, España. Entre los platos más destacados se encuentran el gazpacho, el pescado frito (a menudo llamado pescaíto frito[1] en la lengua vernácula local), los jamones de Jabugo, del Valle de los Pedroches y de Trevélez, y los vinos de Jerez, especialmente el jerez. El libro de cocina andaluza más antiguo que se conoce data del siglo XIV[2].
En la cocina andaluza predomina el uso del aceite de oliva[3] que se produce en las provincias de Jaén, Córdoba, Sevilla y Granada. Málaga, Almería, Cádiz y Huelva también producen aceite de oliva, pero en menor cantidad.
Los alimentos se rebozan en harina a la andaluza (es decir, sólo harina, sin huevo ni otros ingredientes, pero puede incluir harina de garbanzo especialmente para su uso en rebozados). Luego se fríen en gran cantidad de aceite de oliva caliente.
Con cinco provincias costeras, el consumo de pescado y marisco es bastante elevado: gamba blanca de la bahía de Cádiz; langostinos; murex; boquerones; chipirones; sepia; “bocas de la Isla”, un plato que se encuentra en San Fernando y que utiliza un cangrejo local que puede regenerar su pinza; platija; etc.