Colesterol ldl bajo
Cambiar los alimentos que se consumen puede reducir el colesterol y mejorar la armada de grasas que flota en el torrente sanguíneo. Añadir alimentos que reduzcan el LDL, la partícula dañina que transporta el colesterol y que contribuye a la aterosclerosis que obstruye las arterias, es la mejor manera de conseguir una dieta baja en colesterol.
Los distintos alimentos reducen el colesterol de diversas maneras. Algunos aportan fibra soluble, que liga el colesterol y sus precursores en el sistema digestivo y los arrastra fuera del organismo antes de que entren en circulación. Algunas aportan grasas poliinsaturadas, que reducen directamente el LDL. Y algunos contienen esteroles y estanoles vegetales, que impiden que el cuerpo absorba el colesterol.
1. La avena. Un primer paso fácil para reducir el colesterol es desayunar un tazón de avena o de cereales fríos a base de avena, como los Cheerios. Te aporta de 1 a 2 gramos de fibra soluble. Añade un plátano o unas fresas para obtener medio gramo más. Las directrices nutricionales actuales recomiendan ingerir entre 20 y 35 gramos de fibra al día, de los cuales al menos entre 5 y 10 gramos deben proceder de la fibra soluble. (El estadounidense medio ingiere aproximadamente la mitad de esa cantidad).
Cómo reducir el colesterol
Reducir el colesterol sin medicación es posible, pero hay que trabajar. Uno de los cambios más beneficiosos es, sencillamente, ser más activo. “Para reducir el colesterol, es esencial empezar una rutina de ejercicios cardiovasculares que impliquen un ejercicio moderadamente vigoroso cuatro veces por semana”, dice Haythe. Puedes empezar con ejercicios moderados, como caminar, durante 15 ó 20 minutos al día, y aumentar a partir de ahí. (Y si fuma, debe intentar dejar de hacerlo en cuanto pueda). También es crucial seguir una dieta rica en nutrientes. Reducir los alimentos con alto contenido en colesterol -como los fritos, los postres azucarados y las carnes grasas- es un buen comienzo, pero también hay que consumir más alimentos que ayuden a reducir el colesterol. Los seguidores de la dieta mediterránea deberían estar contentos; sus alimentos básicos son naturalmente bajos en colesterol LDL y pueden eliminarlo activamente de su sistema. Aquí encontrará las mejores opciones para añadir a su lista de la compra.
Granos integralesConseguir de 5 a 10 gramos de fibra soluble (que se encuentra en granos integrales como la avena y el arroz integral) diariamente podría ayudar a reducir el colesterol LDL, según la Asociación Nacional de Lípidos. Como la fibra se digiere lentamente, es capaz de unirse al colesterol en la sangre y eliminarlo del cuerpo, explica el Dr. Haythe. La avena cocida es una de las mejores fuentes, ya que ofrece 2 gramos de fibra soluble por cada media taza: Estas magdalenas de manzana y avena incluyen media ración de avena, pero sólo 225 calorías cada una.
Té verde colesterol
Si eres un fanático de los plátanos, tus niveles de colesterol te lo agradecerán. Como todas las frutas, los plátanos son una buena fuente de fibra, especialmente de fibra soluble. Se ha descubierto que comer más de este tipo de fibra ayuda a reducir el colesterol.
El colesterol es una sustancia cerosa que produce el hígado. Contrariamente a la creencia popular, el colesterol es realmente necesario para la salud, ya que ayuda a sintetizar las hormonas y a digerir los alimentos grasos. El cuerpo fabrica todo el colesterol que necesita, por lo que los problemas sólo surgen cuando se obtiene mucho de la dieta.
Los alimentos ricos en grasas saturadas -principalmente las grasas animales- aumentan un tipo de colesterol llamado lipoproteína de baja densidad, o LDL. Este tipo de colesterol se conoce como colesterol “malo” porque puede acumularse en las paredes de las arterias, provocando su estrechamiento y endurecimiento. El colesterol LDL constituye la mayor parte del colesterol del organismo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Una parte más pequeña del colesterol total del cuerpo está formada por el colesterol de las lipoproteínas de alta densidad, o HDL. Estas partículas de colesterol ayudan a eliminar parte del colesterol malo del organismo. Por tanto, el objetivo no es sólo reducir los niveles de colesterol total, sino modificar las proporciones de colesterol LDL y HDL. Los cambios en el estilo de vida y en la dieta son las formas más eficaces de conseguirlo.
Alimentos con alto nivel de colesterol
Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
La Asociación Americana del Corazón recomienda que todo el mundo restrinja las grasas trans y saturadas. Entre ellas se encuentran los alimentos fritos, los alimentos procesados con aceites parcialmente hidrogenados y las carnes procesadas como el beicon. Estas grasas aumentan el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), o colesterol “malo”, y provocan la acumulación de placas en las arterias.
¿Pero qué pasa con las llamadas grasas “saludables”? ¿Existen realmente? En una palabra, absolutamente. Los superalimentos saludables para el corazón, que se cree que protegen contra las enfermedades, pueden aumentar las lipoproteínas de alta densidad (HDL), el tipo de colesterol “bueno”. También pueden reducir el LDL, protegiéndole eficazmente de las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
El riesgo de sufrir un infarto o una enfermedad cardíaca es menor cuando el HDL es alto. Es decir, unos 60 miligramos por decilitro (mg/dl) o más. Cuando el nivel de HDL es bajo, aumentan las probabilidades de sufrir un ataque al corazón o una enfermedad cardíaca. En el caso de las mujeres, es inferior a 50 mg/dl y en el de los hombres, inferior a 40 mg/dl.