Té verde para el colesterol
Cuando estás luchando contra el colesterol alto, empiezas a pensar más en todo lo que comes. Tanto si se trata de una hamburguesa como de un cuenco de uvas, te preguntas cómo afectará esa elección a tus cifras. Suele ser tentador saltarse los tentempiés por completo, pero un tentempié saludable puede ayudar a mantener el azúcar en sangre, el metabolismo e incluso los niveles de colesterol a lo largo del día. Aquí tienes algunas ideas de tentempiés saludables para empezar.
Las almendras, las nueces e incluso los cacahuetes son excelentes para el corazón. Algunos estudios han demostrado que los frutos secos reducen ligeramente los niveles de colesterol LDL. La Asociación Americana del Corazón recomienda ¼ de taza de frutos secos al día para la salud del corazón.
Las verduras son una fantástica fuente de minerales esenciales, vitaminas y fibra, que ayudan a reducir el colesterol LDL. Aunque no sea el primer tentempié que busques, probablemente necesites más de ellos. Facilita el picoteo de verduras comprando verduras precortadas o preparando algunas semanalmente. Así será más fácil tomar un tentempié en el momento en el que puedas coger un puñado de zanahorias para acompañar el hummus. Intenta tomar de 3 a 5 raciones de verduras al día (una ración es la mitad de una taza).
Colesterol qué no comer
Los niveles de colesterol LDL pueden reducirse comiendo menos por la noche y cambiando la ingesta de grasas a primera hora del día, según los resultados publicados en Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.
“El momento de la ingesta de alimentos y nutrientes y su efecto sobre la salud cardiovascular han llamado la atención en la investigación sobre nutrición”, escribieron Hsin-Jen Chen, MS, PhD, profesor asociado de salud pública en la Universidad Nacional Yang-Ming de Taipei, Taiwán, y sus colegas. “La frecuencia de las comidas, el momento de la alimentación y la regularidad de los horarios de las comidas se asocian con la obesidad, la presión arterial, el síndrome metabólico y los riesgos cardiovasculares. La elevación del colesterol LDL en sangre, como importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, se ha asociado también a los patrones temporales de alimentación.”
Chen y sus colegas utilizaron los datos de la Encuesta de Nutrición y Salud de Taiwán para el análisis. Se incluyó a un total de 1.283 participantes (44,4% mujeres) de al menos 19 años de edad. La ingesta de alimentos se evaluó con un recuerdo dietético de 24 horas y se convirtió en calorías de carbohidratos, proteínas y grasas. En el recuerdo dietético también se pidió a los participantes que anotaran las horas de las comidas. Se obtuvieron seis periodos de tiempo, con las comidas principales realizadas por la mañana (de 5 a 9:29), al mediodía (de 11:30 a 13:39) y por la noche (de 17:30 a 20:30). Se incluyeron otros tres periodos de tiempo para picar: a media mañana (de 9:30 a 11:29), por la tarde (de 13:30 a 17:29) y por la noche (de 20:30 a 4:59).
Merienda nocturna
La idea de que no es sólo lo que comes, sino cuándo lo comes lo que marca la diferencia en tu dieta no es nueva, pero sí lo es la idea de que puedes ayudar a controlar tu colesterol alto reordenando tu dieta. Según un nuevo estudio, si tiene problemas de colesterol alto, consumir menos calorías por la noche y comer grasas a primera hora del día puede reducir su nivel de colesterol “malo”.
Investigaciones anteriores han descubierto que la frecuencia, el momento y la regularidad o irregularidad con que comemos pueden estar relacionados con la obesidad, la hipertensión arterial, el síndrome metabólico y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los patrones de alimentación también parecen tener un efecto sobre los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL). El LDL es el colesterol “malo”. Es el que se acumula en las arterias y puede provocar aterosclerosis y enfermedades coronarias.
Los investigadores de la Universidad Nacional Yang-Ming de Taiwán utilizaron información recogida en la Encuesta de Nutrición y Salud de Taiwán. Estudiaron las dietas de casi 1.300 adultos que llevaban la cuenta de las horas que comían, así como de lo que comían durante 24 horas. Los investigadores convirtieron el total de calorías ingeridas en calorías procedentes de carbohidratos, proteínas y grasas. Las horas de las comidas se dividieron en seis periodos durante el día 1) desayuno, de las 5 a las 9:29; 2) media mañana, de las 9:30 a las 11:29; 3) mediodía, de las 11:30 a las 13:29; 4) tarde, de las 13:30 a las 17:29; 5) noche, de las 17:30 a las 20:30; y 6) noche, de las 20:30 a las 4:59. PUBLICIDAD
Colesterol de las patatas
Es fácil comer hasta alcanzar un nivel de colesterol alarmantemente alto. Y lo contrario también es cierto: cambiar lo que se come puede reducir el colesterol y mejorar la composición de la armada de grasas que flota en el torrente sanguíneo. Las frutas y verduras frescas, los cereales integrales y las “grasas buenas” forman parte de una dieta saludable para el corazón. Pero algunos alimentos son especialmente buenos para ayudar a reducir el colesterol.
¿Cómo? Algunos alimentos que reducen el colesterol aportan una buena dosis de fibra soluble, que liga el colesterol y sus precursores en el sistema digestivo y los arrastra fuera del organismo antes de que entren en circulación. Otros aportan grasas poliinsaturadas, que reducen directamente el colesterol LDL o “malo”. Y los que tienen esteroles y estanoles vegetales impiden que el cuerpo absorba el colesterol. Aquí tienes 5 de esos alimentos:
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