Receta de pernil venezolano
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Masa de maíz molida cocida, normalmente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón o pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].
Plato típico navideño, las hallacas suelen llevar una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envuelta en maíz (masa de harina de maíz), atada con hilo dentro de hojas de plátano, y hervida o cocida al vapor después.
Chuletas de cerdo venezolanas
Junto con el fin de semana llegó la mejor promoción de hamburguesas 2×1. Recuerda que están disponibles durante todo el mes de marzo. La hora feliz es de 5 a 9 PM M. De martes a domingo. ¿Qué sabor prefieres? ¼ de libra de carne – Pollo a la plancha – Solomillo de ternera a la plancha – Chuleta de cerdo ahumada. Todas las hamburguesas incluyen; Pan blanco artesanal, queso cheddar, huevo frito, tomate fresco, cebolla, lechuga, papas fritas y salsas de la casa. También tenemos hamburguesas Vegetarianas o Veganas, preparadas con Croqueta de Garbanzos o Croqueta de Lentejas y si la quieres sin gluten te la preparamos con tortilla de maíz, acompañada también de patatas fritas y salsas de la casa. Te esperamos en nuestro restaurante con auténtica comida criolla con sabor venezolano, para que degustes esta gran Promoción 2×1 con tu familia, amigos o esa persona especial. Estas hamburguesas son conocidas con el nombre de Asquerositas en las calles de Venezuela. Vamos a comer al Mejor Estilo Venezolano.Martes a Domingo de 9 AM a 9 PM, Gran Colombia 13-72 entre Esteves del Toral y Juan MontalvoMiguel Gil: fullcriollosaborvenezolano@gmail.com 098 424 4928
Arepas de pulled pork
En Venezuela, hay un plato que reina cuando se trata de comida reconfortante: el pabellón. Esta deliciosa comida contiene muchos alimentos tradicionales venezolanos, como arroz y frijoles, plátanos, carne de vaca, cerdo y verduras como zanahorias y repollo.
Venezuela es rica en una cocina llena de sabor, y el Pabellón no es una excepción. Hay muchas variantes de este plato. Puede prepararse con huevos fritos, conocido localmente como Pabellón a Caballo. En este caso, a Caballo significa montar a caballo, y el plato simboliza a una persona montando el caballo como el huevo monta el montón de arroz y carne.
Le sorprenderá descubrir que algunas variantes de este plato tienen como ingrediente importante la carne de crías de tiburón. Así que se puede decir que esta comida está para morirse. Sin embargo, el Pabellón Criollo no se encuentra en cualquier lugar de Venezuela. La mayoría de los hoteles de cinco estrellas no sirven este plato, pero se puede encontrar en los restaurantes locales con el “menú del día”.
Este plato humilde pero sabroso hará que sus papilas gustativas realicen un viaje inolvidable. En esta entrada del blog explicaré en qué consiste exactamente el pabellón, sus orígenes y su popularidad actual en todo el mundo.
Recetas venezolanas
Ingredientes: Para la cebolla en escabeche 1 cebolla roja mediana, cortada en gajos de 3/4 de pulgada de ancho, luego en rebanadas muy finas transversales1 zanahoria cortada en cubos finos1 a 2 chiles habaneros o bonete escocés frescos, sin semillas, desvenados, y picados muy finos1/4 taza de pimiento rojo picado fino1/2 taza de vinagre blanco destilado1/2 cucharadita de orégano seco (preferiblemente mexicano), desmenuzado1/2 cucharadita de sal, o al gustoPara la carne de cerdo1/2 cucharadita de semillas de comino1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica entera1/2 cucharadita de pimienta negra en grano2 cucharadas de semillas de achiote6 dientes de ajo grandes, picados gruesos1 1/2 cucharaditas de sal1 cucharadita de orégano seco (preferiblemente mexicano), desmenuzado1/3 taza de zumo de naranja fresco1/3 taza de vinagre blanco destilado3 libras de chuletas de paleta de cerdo (3/4 de pulgada de grosor)1/2 taza de aguaPara las arepas3 tazas de leche entera1/2 barrita (1/4 taza) de mantequilla sin sal, cortada en trozos1 1/2 tazas de harina de arepa blanca1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal1 taza de mozzarella rallada gruesa (5 onzas)2 1/2 cucharadas de aceite vegetalimprimir lista de compras para esta recetaver maridaje de vinosDirecciones: