Licor de menta
La menta piperita, una de las plantas medicinales más utilizadas, es rica en antioxidantes, potasio, calcio, fósforo y magnesio y tiene un importante efecto refrescante. En comparación con otros tipos de menta, tiene un mayor contenido en mentol, lo que la hace especialmente popular en las industrias farmacéutica y confitera. Además de su uso habitual como hierba aromática para aromatizar platos, la menta también puede utilizarse junto con el regaliz para crear un excelente licor que puede prepararse fácilmente en casa. He aquí la receta paso a paso.
Introduce el alcohol en el tarro, mézclalo bien y ciérralo con una tapa. Coloque el tarro lejos de la luz y de fuentes de humedad y déjelo macerar durante quince días, teniendo cuidado de agitar el tarro cada dos o tres días.
¿Cómo se llama el licor de menta?
La crème de menthe (crema de menta en francés) es un licor dulce de menta (con una graduación típica del 15-25%) que se obtiene del destilado de las hojas de menta y se puede comprar en botellas de líquido verde o blanco (transparente).
¿Hay algún licor con sabor a menta?
El aguardiente de menta es el licor de postre por excelencia, y es perfecto para mezclar con whisky de canela, Jägermeister y otros licores sabrosos.
¿Qué licor sabe a menta?
El licor de menta Rumple Minze tiene un fuerte olor y sabor a menta, y un alto contenido de alcohol del 50% en volumen (100 grados), en comparación con el 40% (u 80 grados) de la mayoría de los licores.
Licor de chocolate y menta
El licor de menta Rumple Minze tiene un fuerte olor y sabor a menta, y su graduación alcohólica es del 50% en volumen (100 grados), frente al 40% (u 80 grados) de la mayoría de los licores. Se suele servir frío, solo (en algunos casos como digestivo[2]) o también se puede mezclar para formar diversos cócteles.
El Beverage Tasting Institute otorgó a Rumple Minze una puntuación de 95 sobre 100.[1] Estados Unidos es el principal mercado para este producto. El éxito de su aguardiente de menta ha llevado a Rumple Minze a lanzar dos nuevos sabores: un licor con sabor a bayas y otro con sabor a lima, ambos de 100 grados.
Chupito de alcohol y menta
Si hemos de creer la mayoría de las recetas de cócteles, cada fruta, verdura y hierba del mundo tiene exactamente una variedad. Eso sin duda simplificaría el proceso de compra de ingredientes, pero probablemente deberíamos estar agradecidos de que no sea así. La diversidad de variedades de plantas disponibles hoy en día es uno de los factores que más contribuyen a la creatividad y la innovación en el mundo de los cócteles artesanales (aunque quizás el más subestimado), y queremos asegurarnos de que todos conozcan lo que realmente hay ahí fuera para que puedan empezar a experimentar. Con el Derby de Kentucky a la vuelta de la esquina, hemos pensado en empezar explorando los entresijos de la menta para condimentar sus julepes.
La variedad clásica y más utilizada en los cócteles es, por supuesto, la menta verde (Mentha spicata). Es el estándar por una razón: su dulzor ligero y brillante suaviza y eleva la bebida espirituosa, e incluso puede suavizar recetas demasiado ácidas. Pero especificar “menta verde” en la lista de la compra sigue siendo un poco vago. La menta mojito (Mentha x villosa), por ejemplo, es un cultivar más suave originario de Cuba que funciona mejor en -lo ha adivinado- mojitos. Sin embargo, para los sureños y los aficionados al Derby, una elección más apropiada para los Mint Juleps es la acertadamente llamada Kentucky Colonel (Mentha cordifolia). Su carácter robusto evita que se vea abrumado por el sirope y el hielo derretido, y proporciona un contrapunto contundente al bourbon.
El mejor licor de menta
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The Bartenders Estos licores de primera calidad que Bols lleva elaborando desde 1575 son muy utilizados por los barmans para crear cócteles y también se consumen en casa. Se elaboran con ingredientes naturales de alta calidad, como hierbas, especias y frutas.