Cómo usar un horno por primera vez
Es posible que tengas una preferencia basada en el tipo de aparato con el que aprendiste a cocinar; sin embargo, cuando explores las ventajas y desventajas de cada tipo, es posible que encuentres más de una razón para cambiar tu lealtad. Si es un chef profesional, puede que prefiera la versatilidad y la precisión que proporciona la llama de las cocinas de gas, pero si es un panadero casero con niños en casa, probablemente se decantará por la seguridad de una cocina eléctrica.
Si usted es como la mayoría de la gente, puede que no tenga elección en el asunto: su casa puede estar equipada para una u otra opción de cocción y usted vive con lo que tiene. Pero si su aparato de cocina actual está chamuscando su salsa, quemando su desayuno o carbonizando su cazuela, puede que sea el momento de considerar un reemplazo. Nuestra última guía pone estas opciones de cocción en paralelo -gas y electricidad- para ayudarle a entender en qué se diferencia cada opción y cómo pueden ayudarle en la cocina.
Las cocinas de gas y las placas de cocción funcionan con gas natural y requieren una línea de gas hasta la casa, a veces con propano o butano. Esto puede ser un factor decisivo dependiendo del lugar donde se viva. En muchas urbanizaciones suburbanas, habrá una infraestructura disponible para los electrodomésticos que funcionan con gas y electricidad, y en algunas zonas rurales no hay líneas de gas. Independientemente de dónde residas, es muy probable que tengas electricidad. Si tienes una toma de corriente suficiente (240 voltios), puedes hacer funcionar un
Símbolos del horno eléctrico
Tanto las cocinas de gas como las eléctricas tienen partidarios y detractores, y ambas tienen sus ventajas e inconvenientes. En última instancia, cuál prefieras es una cuestión de opinión personal. Si está pensando en cambiar a una estufa eléctrica o se aloja en algún lugar que disponga de ella, puede ser útil repasar cómo utilizarlas de forma más eficaz.
Las estufas eléctricas suelen ser una opción más barata de comprar e instalar que una estufa de gas equivalente, aunque su funcionamiento suele ser más caro. Las estufas eléctricas también son más seguras que las de gas, ya que no hay que preocuparse por las fugas de gas o las llamas abiertas.
El funcionamiento de una estufa eléctrica es muy sencillo: gire el dial a la temperatura deseada y empiece a cocinar. Eso es todo. Una vez ajustada, la estufa proporcionará un calor constante hasta que usted gire el dial a la posición de apagado. Las cocinas eléctricas suelen ser más fáciles de limpiar que las de gas, ya que no tienen salidas de gas que se puedan atascar accidentalmente.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que las resistencias eléctricas tardan bastante en calentarse y enfriarse en comparación con las de gas. Aunque parezca que la estufa está apagada, todavía puede estar bastante caliente. Esto también significa que no puedes simplemente apagar el quemador y dejar la olla sin seguir cocinando los alimentos durante algún tiempo. Si quieres dejar de cocinar, también tienes que mover la olla a un quemador apagado o a algún lugar que pueda soportar el calor de la olla.
Cómo utilizar el horno para hornear pasteles
Tanto si asas un pollo como si salteas verduras, lo más probable es que tus electrodomésticos de cocina se esfuercen a diario. Independientemente de lo que se cocine, los hornos y las estufas consumen mucha energía. La compra de un nuevo horno puede ser una decisión de un par de décadas, por lo que encontrar uno que dure mucho tiempo requiere un poco de investigación.
Entonces, ¿cómo comprar los mejores hornos de gas o las mejores cocinas eléctricas? Hemos preparado algunos consejos para todo, desde la compra de la estufa perfecta de bajo consumo o la decisión de una estufa eléctrica frente a una de gas hasta la obtención del máximo rendimiento de su horno de bajo consumo.
En el debate entre estufas de gas y eléctricas, el gas es el claro ganador en cuanto a eficiencia, ya que se necesita más energía para llevar la electricidad a su estufa que el gas. Pero en términos de cuál comprar, todo depende de su nivel de comodidad, de las conexiones ya existentes en su cocina y de lo que quiera cocinar.
Una vez que haya resuelto el debate de los fogones de gas frente a los eléctricos y haya comprado una cocina, para maximizar el ahorro de energía es necesario saber cómo utilizar los aparatos. Desde apagar el calor antes de tiempo hasta realizar varias tareas a la vez, pasando por la cerámica o el cristal, consejos como estos le ayudarán a sacar el máximo partido a su horno de bajo consumo.
Cómo utilizar el horno eléctrico para hornear pasteles
También proporcionan una distribución de calor nivelada que puede ser útil para conseguir diferentes resultados al cocinar cosas al mismo tiempo; por ejemplo, cocinar carne en el estante inferior y patatas asadas en el superior.
La instalación de gas es una tarea especializada y puede ser muy peligrosa si la realiza un aficionado sin formación. Por lo tanto, tendrá que recurrir a la ayuda de un profesional del gas cualificado para instalar su horno de gas de forma segura. Naturalmente, esto suele tener un precio.
Los hornos de gas tampoco suelen tener ventilador, lo que puede dificultar la circulación del calor. Si bien esto puede ser genial para lograr diferentes resultados de cocción (como se señaló anteriormente), puede dar lugar a una cocción desigual y requerir algunos malabares graves en los estantes si usted está buscando para lograr los mismos resultados para varias bandejas.
Los hornos eléctricos tienden a distribuir el calor de manera más uniforme, especialmente los hornos con ventilador. Esto permite que el aire caliente circule por el horno, rodeando el artículo y cocinando la comida desde múltiples ángulos.
Como ya se ha dicho, los hornos eléctricos pueden tardar mucho en calentarse, alargando el tiempo de cocción hasta 30 minutos. Además, conservan el calor durante mucho tiempo, por lo que a veces resulta difícil ajustar la temperatura.