Zanahoria cruda rallada para el bebé
Las preocupadas advertencias dicen algo así “En algunas partes del país, estas verduras contienen grandes cantidades de nitratos que pueden causar un tipo inusual de anemia (bajo recuento sanguíneo) en los bebés pequeños. Las empresas de alimentos para bebés son conscientes de ello y examinan los productos que compran en busca de nitratos. . . . Como no se puede comprobar la presencia de esta sustancia química, es más seguro utilizar los alimentos preparados comercialmente”.
El tipo de reacción a los nitratos que preocupa es una forma rara de anemia llamada metahemoglobinemia. Sólo se ha registrado un caso de un bebé con problemas de nitratos por alimentos vegetales preparados en casa en Estados Unidos. Se informó en 1973. Se trataba de un bebé muy pequeño que bebió demasiado zumo de zanahoria contaminado.
La metahemoglobinemia en los bebés casi siempre está causada por la ingesta de preparados para lactantes, no por comer alimentos caseros para bebés. Esto puede ocurrir cuando la fórmula se hace con agua (normalmente agua de pozo) contaminada por nitratos procedentes de la escorrentía de fertilizantes sintéticos. La lactancia materna está a salvo de los nitratos, incluso si las madres beben esta agua.
¿Pueden los bebés comer palitos de zanahoria crudos?
Hacer que las zanahorias formen parte de la dieta de tu bebé es importante para su salud y para ampliar/formar su paladar de sabores. Las zanahorias pueden introducirse entre los 6 y los 8 meses de edad, lo que las convierte en un alimento ideal para la primera etapa de la vida del bebé (ya que pueden hacerse puré fácilmente) o servirse enteras (en forma de palitos) como comida para comer con los dedos, para el destete dirigido por el bebé.
Preparar las zanahorias para los bebés con el método de destete dirigido les permite utilizar la mano y los dedos para coger y alimentarse. Al igual que la lactancia materna, los bebés tienen más control sobre la cantidad que se llevan a la boca, en función de su nivel de hambre.
Si te preguntas cómo de blandas deben ser las zanahorias para el baby led weaning, deben ser lo suficientemente blandas como para que puedas aplastarlas con los dedos, pero que puedan mantener su forma. De modo que tu bebé pueda masticarlas fácilmente incluso sin dientes.
Algunos bebés pueden empezar a comer zanahorias crudas a los 14 meses; depende del número de dientes y de la capacidad de comer y masticar de tu hijo. Si observas que tu hijo es bastante hábil masticando y mordiendo, no debería haber ningún problema.
Zanahorias a los 6 meses
“Como propietaria de Craving Health, quise iniciar nuestra serie Nutrition Sleuth con un mito común que ha existido desde que tengo memoria. De hecho, mucho antes de que aprendiera lo correcto en materia de nutrición, recuerdo haber comido zanahorias baby y sentirme culpable porque tenían mucho “azúcar”. Así que es un placer ofrecer este blog para ayudar a aclarar gran parte de la confusión que todavía reina sobre las zanahorias baby. Le pedí a mi talentosa alumna, Tamara Saslove, que investigara a fondo para encontrar información creíble sobre las zanahorias baby, incluyendo la consulta con un científico de los alimentos para confirmar nuestros datos. Esperamos que disfrutes de la lectura (y, de paso, que comas zanahorias baby)”.
Tamara Saslove es licenciada en Nutrición por la Universidad de Ryerson y actualmente está cursando estudios culinarios en el George Brown College. También es economista doméstica profesional (PHEc) y aspirante a dietista culinaria. Puedes encontrarla en Instagram @theculinarynutritionist
Cómo cocinar la zanahoria para el bebé
Cuando se trata de ensaladas nutritivas, las zanahorias ocupan un lugar importante, junto con los pepinos, los tomates y las remolachas. Hacer que las zanahorias formen parte del paladar de tu bebé no es tan sencillo y hay que tener en cuenta ciertos puntos antes de introducirlas. A continuación te contamos todo lo que debes saber sobre la introducción de las zanahorias en la dieta de tu bebé.
Muchos padres piensan que hervir las zanahorias para la alimentación del bebé es la forma más rápida de incluirlas en su dieta. Sin embargo, también es necesario que el momento sea el adecuado. Como ocurre con la mayoría de las verduras, el momento adecuado para introducir a tu bebé en las zanahorias es cuando tenga unos 8 meses. Aun así, lo mejor es que consultes con tu médico antes de empezar con los alimentos sólidos.
1. Células sanas del cuerpo: La zanahoria contiene ciertas propiedades que afectan directamente al mecanismo de crecimiento celular. Esto hace que el crecimiento de las células no sea incontrolado y sin control. Por otra parte, en las zonas donde el crecimiento celular debe ser rápido, como las lesiones o las heridas, las zanahorias ayudan a la curación de esas zonas.