Ensalada del día
Las ensaladas son ampliamente recomendadas como una alternativa sana y fresca a muchos otros alimentos, como los fritos. Por supuesto, las ensaladas pueden diferir sustancialmente en su valor nutricional dependiendo de la lista de ingredientes. Pero en general, esta palabra tiene fama de ser la comida más sana que se puede tomar. Por eso algunos han propuesto una dieta de 30 días para las ensaladas, un plan dietético centrado en el consumo de diversas ensaladas.
¿Puede ser una alternativa saludable a otros tipos de regímenes dietéticos, o es completamente inútil? ¿Y debería buscar otros planes para perder los kilos de más de forma eficaz? Lee este artículo para saberlo todo sobre la elaboración de ensaladas saludables y su lugar en tu menú diario.
Una dieta saludable es, esencialmente, una dieta que satisface todas las demandas básicas de tu cuerpo. Es decir, una dieta saludable aporta todos los nutrientes necesarios para que tu cuerpo funcione perfectamente. La gente suele buscar posibilidades de alterar su dieta cuando intenta perder peso o cuando ya tiene problemas de salud. Pero una dieta equilibrada es lo que necesitas independientemente de tus objetivos; es una necesidad vital para tu cuerpo. Muchos estudios establecieron la conexión de una dieta saludable con la reducción de la obesidad, así como la disminución de los riesgos de enfermedades crónicas vinculadas a la obesidad, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la hipertensión arterial y el cáncer (6, 4). Según el USDA, la mitad de los alimentos que se consumen deben ser frutas y verduras.
Comer carne todos los días
Cuando recibí esta tarea -comer una ensalada en todas mis comidas durante un mes- estaba emocionada y nerviosa a partes iguales, ya que después de un par de meses comiendo más azúcar y carbohidratos de lo que normalmente comía, la perspectiva de comer más vegetales y menos granos era realmente atractiva. Sin embargo, también tenía una sensación de temor en la boca del estómago porque me preocupaba tener hambre durante todo el mes, sentirme miserable y malhumorada, o picar constantemente, anulando los beneficios que había obtenido al comer tantas ensaladas.Sorprendentemente, mi dieta de ensaladas todo el tiempo no me hizo sentir hambrienta, aunque piqué un poco en el transcurso del mes (y me permití un postre o dos). Intenté equilibrar mis ensaladas lo mejor que pude, comiendo muy pocos cuencos sólo de verduras de hoja verde, pero tampoco me preocupé demasiado por las calorías. ¿Tocino en mi ensalada? Claro. ¿Crotones rotos a mano? ¿Por qué no?
Aunque no quería dejar que mis ensaladas se descontrolaran demasiado, como es muy fácil que ocurra con las ensaladas, también reconocía que todo se equilibraría, siempre y cuando me esforzara al máximo.Me aseguré de que mis ensaladas tuvieran muchas proteínas y grasas saludables.
Comer ensalada durante una semana para perder peso
Las ensaladas y la fruta son excelentes para ti, y merece la pena añadirlas a una dieta para perder peso. Sin embargo, comer sólo ensaladas todos los días puede resultar aburrido, y podría impedirte obtener otros nutrientes importantes.
Aunque las ensaladas y la fruta no deberían constituir la totalidad de tu dieta, son bajas en calorías y grandes fuentes de vitaminas y minerales. Por ejemplo, las frutas y verduras están repletas de vitamina C, un nutriente esencial que mantiene el pelo y la piel fuertes y actúa como antioxidante para proteger las células del daño oxidativo.
También son una fuente de potasio, un mineral saludable para el corazón que puede reducir la presión arterial. Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan comer ocho o más porciones de frutas y verduras cada día como parte de la dieta DASH para reducir la presión arterial.
Quizás el mayor beneficio de comer ensaladas a diario es que podrías vivir más tiempo. Una investigación publicada en el International Journal of Epidemiology de febrero de 2017 descubrió que las personas que comen más frutas y verduras (incluida la ensalada) tienen un menor riesgo de muerte por todas las causas. De hecho, hay alrededor de un 10-15 por ciento de reducción del riesgo por cada 200 gramos (unas 7 onzas) que se coman.
Ensalada de una comida al día
Voy a ser sincera, no soy una persona madrugadora, y ciertamente lo soy menos cuando me dicen que tengo que decir adiós a mi única tradición mañanera, la comida que hago todos los días: un tazón de cereales de salvado mezclados con plátano y nueces, un batido de proteínas de vainilla, rematado con un café solo al salir por la puerta.
Ahora se presenta un nuevo reto: sustituir mis sabrosos cereales por… ¿ensalada? La mesa del desayuno no es el lugar típico para un tazón de verduras, pero durante dos semanas, desayuné esta ensalada de pollo a la parrilla, rica en proteínas, todos los días. Esto es lo que pasó.
Perdí peso Día 1: Me subí a la báscula y vi las luces parpadear… 229 libras. No sabía cómo me afectaría este nuevo experimento, pero estaba decidida a no abandonar. Para regular los resultados, no cambié mis entrenamientos semanales. Lunes: cardio, martes y miércoles: pesas, jueves: cardio, viernes: pesas.
Alcancé mi nivel en el quinto día y comencé a esperar con ansias mi ensalada para el desayuno, pero el tiempo de preparación era un infierno para mi agenda. Asegúrate de añadir (al menos) 15 minutos más cada mañana para medir, cortar, trocear y mezclar; sorpresa, la ensalada no se consume tan rápido como los cereales empapados.