¿Cuánto tiempo hay que descongelar el helado antes de servirlo?
¿Cuál es la mejor manera de ponerlo rápidamente a una temperatura utilizable? Lo metimos en el microondas y luego lo cortamos con una espátula, pero terminó con una textura grumosa ya que muchas partes estaban todavía muy congeladas. Se agradecería cualquier idea para evitar que se repita en el futuro.
Cuanto más caliente esté el agua, más rápido se derretirá, pero también se derretirá de forma más desigual, aunque nada que ver con el microondas. Lo importante es que el agua corra y esté al menos a temperatura ambiente.
Coge la cuchara más grande que tengas o, idealmente, una cuchara de helado. Llena una taza con agua hirviendo, o tan caliente como lo permita tu grifo. Sumerge la cuchara en el agua. Cuchara. Sumergir. Recoger. Sacudir el exceso de agua a medida que avanza.
Huh. En realidad siempre he utilizado el microondas, y nunca he tenido ningún problema. El secreto es meterlo durante 20-30 segundos, y luego alejarse, y dejarlo durante uno o dos minutos. El interior se descongelará ligeramente, mientras que los bordes se reafirmarán.
Coge unos cuantos cuchillos de mesa de metal (totalmente metálicos, no con mangos de plástico o madera), caliéntalos ligeramente (por ejemplo, sumérgelos en agua caliente y luego sécalos) y luego introdúcelos en el bloque. Esto permite la conducción a través de los cuchillos hacia el centro de la masa congelada.
Cómo descongelar rápidamente un helado
El helado es un delicioso manjar que se puede disfrutar en cualquier época del año. Si ha comprado helado en envases en el supermercado para comerlo en casa, lo más probable es que alguna vez haya tenido problemas para sacarlo y servirlo. El helado que se congela puede ser casi imposible de sacar, lo que puede ser frustrante para usted y su familia y también puede lastimar su mano.
Estos son algunos consejos que le ayudarán a descongelar el helado y a que sea más fácil sacarlo. Ten cuidado al descongelar el helado, porque derretirlo demasiado puede hacer que acabes con un desastre de sopa, y no con el tazón cremoso de dulzura que quieres disfrutar.
Una estrategia consiste en mantener el recipiente de helado bajo el grifo de agua caliente. Ponga el recipiente cerrado bajo el grifo para que el agua caiga sobre la tapa. Esto ablandará el helado en la parte superior del recipiente, que será el primero en servir. A continuación, gira el recipiente para calentar los lados cercanos a la tapa. Si le preocupa que entre agua en el recipiente y acabe con el helado aguado, puede abrir el recipiente, cubrir el helado con un trozo de plástico y cerrarlo antes de poner el recipiente bajo el agua.
Cómo ablandar el helado para untarlo
El helado duro como una roca hace casi imposible crear una tarta de helado o incluso servir una bola junto con una tarta de cumpleaños. Por suerte, hay algunas formas de ablandar el helado que no son difíciles. Si quieres un helado suave y untable, sigue los siguientes consejos. Con sólo usar el frigorífico, la batidora o el microondas, podrás ablandar tu helado en un abrir y cerrar de ojos.
Si tiene tiempo, ablande su helado en el frigorífico. Es una solución fácil y muy eficaz. Dependiendo del tamaño del recipiente y de la dureza de la golosina, puede tardar entre 10 y 30 minutos en ablandarse. Después, el producto estará frío pero lo suficientemente suave como para sacarlo con facilidad.
Otra opción es utilizar la batidora eléctrica. La batidora puede ayudarte a ablandar el helado y a darle la misma consistencia. Introduce pequeñas bolas en el bol de la batidora. Mézclalo durante unos dos minutos, y entonces tu golosina se habrá ablandado lo suficiente como para utilizarla en varias recetas. Si quieres hacer una tarta de helado, seguirá siendo lo suficientemente sólido como para mantener su forma.
El helado es muy difícil de coger
Las tartas de helado se componen de capas de helado de diferentes sabores, a veces con capas de pastel horneado u otros ingredientes mezclados o en capas. Como postre congelado, las tartas de helado pueden hacerse con antelación, pero descongelar una tarta de helado antes de servirla requiere un tiempo prudencial.
Pero esta recomendación se basa en la temperatura estándar de 40 grados Fahrenheit de un frigorífico. Si mantiene la temperatura de su nevera por debajo de los 40 grados Fahrenheit, deje un tiempo de descongelación adicional.
Consejo Algunos sabores de helado se congelan más que otros. El chocolate, por ejemplo, se congela más que la vainilla. Los helados con sabor a ron y a caramelo tienden a permanecer blandos en comparación con el chocolate y la vainilla.
Es necesario experimentar un poco para determinar el tiempo óptimo de descongelación de un pastel de helado con sabores combinados. Los helados que contienen polisorbato 80 tienden a mantener su forma durante más tiempo que los helados sin este ingrediente.
También se puede descongelar un pastel de helado durante 8 o 10 minutos en la encimera antes de servirlo. El tiempo real de descongelación depende de los tipos de helado y otros ingredientes de su tarta, así como de la temperatura de su congelador. (Los congeladores deben mantenerse a 0 grados Fahrenheit o menos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos).