Recetas de dietas para la diabetes y la hipertensión
Si tiene diabetes, sabe lo difícil que puede ser gestionar su dieta y controlar sus niveles de azúcar en sangre. Ciertos alimentos provocan picos masivos mientras que otros realmente reducen el nivel de azúcar en la sangre, pero muchas personas pasan por años de prueba y error antes de encontrar lo que funciona para ellos. Por suerte, gracias a años de descubrimientos científicos, hemos podido determinar qué alimentos son mejores que otros. En este artículo, hablaremos de los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes y reducir el azúcar en sangre.
Para sacar el máximo partido a los alimentos, considere la posibilidad de planificar las comidas para diabéticos. Planificar y preparar las comidas con antelación reducirá la probabilidad de picar o comer de forma poco saludable y le ayudará a ahorrar tiempo y energía a lo largo de la semana.
Si buscas algo dulce, prueba a picar una taza de fresas. Las fresas están repletas de antioxidantes y se ha demostrado que reducen tanto los niveles de colesterol como de insulina después de una comida.3 Si no te gustan las fresas y quieres incorporar fruta a tu dieta a diario, opta por las frambuesas, los arándanos o las moras, que suelen tener un menor contenido de azúcar que otras frutas como las manzanas y los plátanos.
Aperitivos para diabéticos con presión arterial alta
Si está siguiendo una dieta para diabéticos y también quiere perseguir una presión arterial saludable, tenemos ideas para la cena. Cada una de estas deliciosas cenas cargadas de verduras reduce el sodio y las grasas saturadas, a la vez que aumenta nutrientes como el potasio para promover la salud del corazón. Además, todas estas recetas cumplen con nuestros estándares para diabéticos, incluyendo carbohidratos complejos, grasas saludables y proteínas magras. Todo lo que tienes que hacer es elegir una (¡o más!) y disfrutarla.
Todos los ingredientes de esta receta fácil de carne salteada se cocinan en un wok (o sartén), por lo que no sólo es rápida la preparación de esta cena saludable, sino que la limpieza también es rápida. Busca la salsa de ostras Lee Kum Kee Premium en el pasillo de alimentos asiáticos de tu supermercado. Tiene el sabor más concentrado de las ostras. Fuente: Revista Diabetic Living, otoño de 2019
Esta saludable receta vegetariana es abundante y satisfactoria. No te saltes el relish de perejil (salsa verde): es fácil de hacer y aporta un acento ácido que equilibra los sabores del guiso de lentejas. Preferimos las lentejas verdes francesas para este guiso, ya que no se deshacen durante la cocción; sin embargo, las lentejas marrones normales (que se encuentran en la mayoría de los supermercados) también sirven. Fuente: Revista Diabetic Living, otoño de 2019
Tabla de alimentos para la diabetes tipo 2
Porcentaje ajustado por edad de adultos de 18 años o más con diabetes diagnosticada que tienen hipertensión, Estados Unidos, 1995-2009 [Internet]. Disponible en https://www.cdc.gov/diabetes/statistics/comp/fig8.htm. Consultado el 16 de diciembre de 20163. Harsha DW, Lin PH, Obarzanek E, Karanja NM, Moore TJ, Caballero B; Grupo de investigación colaborativa DASH. Dietary Approaches to Stop Hypertension: un estudio de resumen de resultados. J Am Diet Assoc
High blood pressure [Internet]. Disponible en http://www.diabetes.org/are-you-at-risk/lower-your-risk/bloodpressure.html. Consultado el 27 de agosto de 201613. Paula TP, Viana LV, Neto AT, Leitao CB, Gross JL, Azevedo MJ.
Pérdida de peso, control glucémico y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en respuesta a la composición diferencial de la dieta en un programa de pérdida de peso en la diabetes tipo 2: un ensayo controlado aleatorio. Diabetes Care
Dieta para la diabetes
Para las personas con diabetes, la “comida más importante del día” puede ser también la más confusa. Las opciones típicas del desayuno americano -bollos, cereales, tortitas, magdalenas, beicon, huevos- están cargadas de carbohidratos refinados, azúcar y grasas saturadas, exactamente lo que se nos dice que debemos limitar. Entonces, ¿qué deberíamos desayunar?
Que el desayuno sea importante no significa que tenga que ser una comida elaborada. Puede ser tan sencillo como una tostada con aguacate o mantequilla de cacahuete, una tira de queso y un puñado de frutos secos, o un huevo duro y una pieza de fruta.