Las mejores verduras
La mayoría de las verduras para ensalada contienen nutrientes dietéticos esenciales, como vitaminas, minerales e incluso agua. “También aportan fibra, que es beneficiosa en muchos ámbitos, como la salud cardiovascular y gastrointestinal. Además, las verduras tienen pocas calorías, pero muchos nutrientes y volumen, lo que puede ser útil si se intenta controlar el peso”, señala Moore.
Algunas de las verduras más nutritivas son las espinacas, la col rizada, la lechuga romana, los berros y la rúcula (ver “Las verduras de la ensalada en cifras”). Son ricas en una combinación de vitaminas A, C y K, varias vitaminas del grupo B (incluido el folato) y potasio.
Pero algunas verduras no son potentes en nutrientes. La lechuga Iceberg, por ejemplo, contiene folato y vitamina A, pero es conocida por ser la ensalada menos nutritiva. “No estoy recomendando que se evite la lechuga iceberg”, dice Moore, “sólo que es mejor mezclarla con otras verduras”.
El USDA recomienda dos tazas de verduras al día para las mujeres de 51 años o más, y dos tazas y media al día para los hombres de 51 años o más. Pero una taza de verduras no es lo mismo que una taza de ensalada. En realidad, se necesitan unas dos tazas de verduras para obtener el equivalente nutricional de una porción de una taza de verduras.
Clasificación de las verduras más saludables
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Las personas que intentan comer de forma más saludable suelen elegir la ensalada como opción de comida porque creen que les ayudará a perder o mantener un peso saludable. Pero muchas veces la ensalada que hacen en casa o que piden en un restaurante está llena de grasa y tiene muchas calorías.
¿Cuántas calorías tiene exactamente una ensalada? Las cifras varían mucho. Una ensalada básica de lechuga iceberg con tomates, pepino, zanahorias, pimiento rojo y aderezo bajo o sin calorías (como zumo de limón o vinagre) tiene unas 125 calorías. Pero muchas de las ensaladas que se ven en los menús de los restaurantes tienen más. Aquí tienes algunas cifras para que te hagas una idea.
Si quiere pedir una ensalada saludable y con menos calorías, evite estos diez ingredientes poco saludables. Aunque son ingredientes populares en muchas ensaladas, añaden muy poco valor nutricional a su comida. En cambio, llenan tu ensaladera de gramos de grasa innecesarios y calorías inútiles.
Verduras de hoja verde
El sabor es horrible. Sí, lo sé, el sabor es subjetivo, pero la combinación de la nada acuosa con una ligera nota de amargura es un insulto para mi lengua. Si quieres un alimento amargo, usa achicoria. Y ni siquiera es tan fácil de comer como, por ejemplo, las espinacas. Es un desastre en una hamburguesa, y si quieres combinar diferentes sabores en un solo tenedor si comes una ensalada, es más difícil usar una pequeña cantidad de hojas de espinaca que cortar este pedazo de mierda verde desordenado. No se puede utilizar en sopas, guisos, para una barbacoa, ni siquiera a mis tortugas les gusta. Y no importa cómo la prepares, cómo la condimentes o cómo la comas, la lechuga iceberg nunca es buena y casi siempre es inferior a cualquier verdura alternativa.15 comentarioscompartirinformar56% UpvotedEste hilo está archivadoNo se pueden publicar nuevos comentarios ni emitir votosOrdenar por: mejor
Verduras de hoja verde oscura
¿Proporciona la lechuga beneficios para la salud de su perro? Sí, estas verduras de hoja verde proporcionan una dosis saludable de vitaminas C, A y K, algunos minerales beneficiosos y una poderosa cantidad de antioxidantes y clorofila; todo ello aporta grandes beneficios al organismo de su perro.
En general, sí. La lechuga de la variedad romana, rúcula y iceberg no contiene nada que pueda perjudicar realmente a su perro. Al fin y al cabo, es un 90 por ciento de agua. Además, es un tentempié bajo en calorías que puede ser una buena golosina de entrenamiento para un perro con sobrepeso.
Aunque la lechuga es segura para los perros, al igual que ocurre con otros alimentos para humanos (por ejemplo, verduras, frutas o marisco), la lechuga debe darse en cantidades limitadas. Dar demasiada lechuga a su perro puede causarle malestar estomacal y diarrea, así que empiece siempre con una pequeña cantidad para ver si le gusta.
Si se le da en grandes cantidades, la lechuga puede provocar heces blandas, dice Morgan. Dicho esto, si has dado lechuga a tu perro, o si crees que tu perro ha comido lechuga y tiene algún tipo de reacción grave (vómitos, náuseas, diarrea), ponte en contacto con tu veterinario inmediatamente.