Cómo convencer a alguien de que coma verduras
Cómo animar a tus hijos a comer más verduras Sonríe. Compre más verduras que comida basura. Haga que las verduras sean del tamaño de un niño. Sea positivo. Deja que opinen. Coman juntos. Haz que las verduras sean divertidas. No tengas miedo al ensayo y error.
Por qué es importante que los niños coman verduras. Da un buen ejemplo con las verduras. Siga probando con las verduras. Elogie a su hijo cuando pruebe las verduras. Haga que su hijo participe en la cocina con verduras. Ofrézcale verduras como tentempié. Apueste por la variedad, el sabor y la diversión de las verduras. Incluya las verduras en las comidas de otras maneras.
19 maneras de hacer que los niños coman (y amen) más verduras Mezcle las verduras con sus comidas favoritas. Sigue introduciendo (y reintroduciendo) las verduras. Cambiar la presentación puede ser de gran ayuda. La apariencia es importante. Sigue intentándolo. Hazlo divertido. Haz que comer verduras sea más interactivo. Incorpora más verduras a tu plato favorito.
Sea un buen modelo a seguir. Sirve verduras y/o frutas a menudo, preferiblemente en cada comida y merienda. Deje que sus hijos vean que usted elige bien los alimentos y que también come sus verduras y frutas. No obligue a sus hijos a comer fruta o verdura, ni les critique o llame la atención innecesariamente si no lo hacen. Simplemente sírvelas y cómelas.
Beneficios del consumo de verduras
A estas alturas, todos sabemos lo que hay que hacer: las dietas más saludables son las que tienen un buen equilibrio de proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables, con énfasis en un alto contenido de fibra, granos integrales y porciones modestas. Las verduras desempeñan un papel destacado en la mayoría de las dietas saludables.
Sin embargo, para muchos, las verduras siguen siendo una prioridad en su dieta. Seguro que a algunas personas no les gustan. Tal vez recuerden las insípidas, blandas y poco atractivas judías verdes de la cafetería de la escuela primaria. Tal vez sea simplemente un prejuicio contra los alimentos considerados saludables. Y, por supuesto, para muchos es difícil competir con las opciones hipercalóricas, fritas y azucaradas.
Bueno, tal vez. El estudio era sencillo. Una gran cafetería universitaria sirvió sus verduras habituales (y otros alimentos) en su forma habitual y los investigadores contaron cuántas personas eligieron cada verdura. Sin embargo, el cartel que aparecía delante de la verdura elegida se cambiaba al azar de una de las cuatro maneras:
Parece un poco simplista pensar que el mero hecho de llamar a un alimento algo elegante puede hacer que la gente lo coma más. Pero los expertos en marketing llevan años haciéndolo, influyendo en las decisiones de los consumidores con la descripción, la frase o el jingle adecuados. Por supuesto, nunca he visto campañas publicitarias que promocionen “zanahorias glaseadas con cítricos” o “bok choy de jengibre picante y setas shiitake banzai”. Quizá las verduras necesiten mejores asesores de relaciones públicas.
Cómo comer más verduras
Un estudio publicado hoy en la revista JAMA Internal Medicine revela que las personas consumen más verduras cuando se etiquetan con descripciones indulgentes, normalmente reservadas para alimentos más decadentes. “Queríamos ver si utilizábamos descripciones normalmente reservadas para alimentos menos saludables y las aplicábamos a los alimentos saludables para conseguir que la gente comiera más verduras”, dijo a CBS News la autora del estudio, Alia Crum, profesora adjunta de psicología y directora del Mind & Body Lab de la Universidad de Stanford.
El estudio se llevó a cabo en una gran cafetería universitaria donde se servían verduras a diario. Por ejemplo, las remolachas se describían como “remolachas ligeras sin azúcares añadidos” (restricción saludable, que enfatizaba la ausencia de ingredientes poco saludables), “remolachas con alto contenido en antioxidantes” (positivo saludable, que enfatizaba los beneficios para la salud de la verdura), “chile dinamita y remolachas con sabor a lima” (indulgente, que enfatizaba el sabor), o simplemente “remolachas” (básico).
¿Cómo se puede convencer a los demás para que aprecien esas verduras infravaloradas
En general, 1 taza de verduras crudas o cocidas o de zumo de verduras, o 2 tazas de verduras de hoja verde crudas pueden considerarse como 1 taza del grupo de las verduras. La siguiente tabla enumera las cantidades específicas que cuentan como 1 taza de verduras para la ingesta recomendada.
Comer verduras proporciona beneficios para la salud: las personas que comen más verduras y frutas como parte de una dieta saludable en general tienen menos riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas. Las verduras aportan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento del organismo.
Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Entre las fuentes vegetales de potasio se encuentran las batatas, las patatas blancas, las judías blancas, los productos de tomate (pasta, salsa y zumo), las hojas de remolacha, la soja, las habas, las espinacas, las lentejas, las alubias rojas, la calabaza de bellota, el colinabo y la yuca.
¿Tienes curiosidad por los alimentos del grupo de las verduras? ¿Qué aspecto tiene una taza o media taza de verduras? Echa un vistazo a la galería de grupos de alimentos. También es un gran recurso si estás intentando comer más verduras o quieres aumentar la variedad con algo nuevo.