Ensalada de brócoli con yogur griego, arándanos y almendras
¡Receta fácil de ensalada de brócoli con yogur griego para ti hoy! Si habéis visto mis chuletas de cerdo con teriyaki de piña la semana pasada os habréis fijado en la ensalada de brócoli que había al lado. Recibí algunos correos electrónicos pidiendo las recetas, ¡así que aquí tienes! La mayoría de las ensaladas de brócoli utilizan mayonesa, pero pensé en cambiar un poco y utilizar yogur griego y también le di a la ensalada un ligero sabor asiático para acompañar a mi cerdo. Salió muy bien y fue bastante fácil de preparar y ¡sin cocinar!
Primero, necesitarás brócoli crudo. Yo compré una bolsa de 12 onzas de flores de brócoli, pero puedes cortar una cabeza grande de brócoli y desechar los tallos. Asegúrate de que los ramilletes sean del tamaño de un bocado, así que corta los trozos grandes. NO recomiendo usar brócoli congelado descongelado. Estaría demasiado blando para esta ensalada y se pondría blando.
Luego, en un tazón pequeño, prepare el aderezo combinando el yogur griego natural (yo usé el yogur griego natural sin grasa Chobani), el azúcar, el vinagre blanco, el cilantro, el jengibre, el jugo de naranja y la sal/pimienta al gusto. Es posible que quieras ajustar el azúcar a tu gusto personal.
Ensalada de brócoli con aderezo de yogur y mayonesa
Me encanta la ensalada de brócoli. Con un ingrediente principal tan saludable, parece justo que se le dé un aderezo igualmente nutritivo para cubrirlo. Sustituir la mayonesa por yogur griego natural aumenta las proteínas, pero reduce las grasas y calorías poco saludables. Además, ¡sabe igual de delicioso!
Estamos deseando que la familia venga a visitarnos desde el continente en un par de días. Mi hijo está muy emocionado y no para de preguntar todos los días si es hora de ir a buscar a su tía. Estamos deseando que nuestra hija conozca a su tía por primera vez. Hawái es un lugar precioso para estar destinados y nos encanta estar aquí, pero la distancia es definitivamente un inconveniente. Pero al menos es un lugar divertido para visitar; cuando la familia puede ahorrar los fondos.
NutriciónCalorías: 132kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 5g | Grasas: 7g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 8mg | Sodio: 96mg | Potasio: 284mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 285IU | Vitamina C: 41,4mg | Calcio: 46mg | Hierro: 0,8mg
Brócoli con yogur
La ensalada de brócoli es una buena opción para quienes gustan de un plato de ensalada sano y delicioso y no quieren comprometer el sabor del tocino. Cuando se habla de un hábito alimenticio saludable, el nombre del brócoli aparece casi siempre.
El brócoli contiene cantidades muy elevadas de vitamina K y vitamina C. Una de las cosas que se le atribuyen al brócoli es su capacidad de prevenir (tal vez) el cáncer. Se cree que las altas cantidades de vitamina K del brócoli son eficaces contra el cáncer. El brócoli tiene beneficios de apoyo cardiovascular antiinflamatorio y de desintoxicación. No hay casi ninguna duda sobre los beneficios del brócoli en la prevención del cáncer, pero siempre se ha debatido sobre la cantidad. Algunos piensan que al incluir el brócoli en su dieta diaria, las posibilidades de cáncer pueden disminuir drásticamente, hasta un 70%.
Una porción (3,5 oz 100g) de ensalada de brócoli tiene 103 calorías (48 calorías de grasa). Una ración contiene 5,3 g de grasa total (0,6 g de grasa saturada), 15 mg de colesterol, 278 mg de sodio, 176 mg de potasio, 7,9 g de carbohidratos totales (1,3 g de fibra dietética) y 5,9 g de proteínas.
Ensalada de brócoli y zanahoria con yogur
Saltar a la receta Imprimir la recetaPin RecetasComo si el brócoli no fuera lo suficientemente impresionante, hemos añadido una tonelada de delicias incluyendo un aderezo cremoso de yogur griego a esta ensalada de brócoli saludable. Esta ensalada de brócoli saludable con aderezo de yogur griego es un gran plato de acompañamiento, un plato principal y se guarda muy bien en la nevera.
¿Cuáles son tus ingredientes favoritos para la ensalada de brócoli, aparte del brócoli, por supuesto? ¿Te gusta hacer la ensalada de brócoli con pasas y otros frutos secos? ¿Tal vez con manzanas en rodajas o uvas en rodajas? Incluso el queso y las pipas de girasol también son opciones.
¿Has probado alguna vez la ensalada de brócoli con bacon? Está deliciosa, ¿verdad? No sé a ti, pero a mí me encanta un poco de bacon de vez en cuando. Hay algo en el sabor que me hace desearlo. Sé que no estoy sola en esto.
Hay MUCHAS razones por las que las ensaladas son estupendas para cualquier ocasión. Las ensaladas son una gran guarnición para las barbacoas y las fiestas porque son una opción saludable en comparación con las guarniciones tradicionales de las fiestas o las barbacoas. Las ensaladas también son muy fáciles de hacer, así que no tienes que ser un cocinero experimentado para hacer una deliciosa ensalada. Puedes odiar la cocina, pero aun así serás capaz de hacer una simple ensalada de acompañamiento.